Ízletes hús étel.
Három szuper recept
1) Sült sonka sertés karaj
HOZZÁVALÓK:
● Fűszerek és számuk változhat ízlés szerint.
● 1 kg sertés karaj (csont nélkül, vagy más részei)
A pác:
● 1 liter ivóvíz
● 2 evőkanál. l. só (ízlés szerint)
● 5 gerezd fokhagyma
● 2-3 db. levelek
● 1 óra. l. bors
● 1 óra. l. édeskömény, koriander
● 1 órán át. l. sós és oregano
● 1 keserű cayenne bors (ízlés szerint)
● 1 óra. l.tomatnoy paszta
● 1 evőkanál. l. növényi olaj
● 1 óra. l. paprika
ELKÉSZÍTÉS:
Az élelmiszertároló sózzuk, összetört fokhagymát, a babérlevelet, borsot, cayenne bors, kapor magok vagy a koriander, sós, oregánó, adjunk hozzá vizet, és keverjük, amíg a só nem oldott.
Karaj mosás, és tegye a pác, tegyük hűtőszekrénybe pácolt 24 óráig, vagy akár egy éjszakán át.
Keverjük össze paradicsompüré, olaj és a paprika. Ez a keverék kenje a mellkas, csomagolja fóliába és sütjük 180-200 * C ~ 1-1,5 óra hosszat keverjük., Amíg nem válik világossá levet állvány szúrás. 10 percig., amíg készen áll, hogy felfedje a fóliát, hogy a hús pirított.
Időről időre önteni gyümölcslé képződik.
Meg lehet kézbesíteni meleg vagy hideg.
2) Házi sült sonka
HOZZÁVALÓK:
● Egy darab sertés (800-900g)
● 2-3 óra. l. só
● 2-3 fogat. fokhagyma
● 2 db. levelek
● 1 liter vízben
ELKÉSZÍTÉS:
1. Forrásban lévő vízben sóval, borssal, fűszerekkel és a babérlevelet. Keverjük jól, és teljesen jó
2. Tedd a húst, fedjük le fóliával, tegye a hűtőbe 4-5 órán át, előnyösen egy éjszakán át.
A pácolt húsok száraz ismét bors, só, szezonban fűszerekkel.
3. Azt, hogy egy metszést, amely tele van a fokhagymát.
4. Hő sütőt 190 fok. Hús helyezzük a hüvely sütés, tedd a babérlevelet a pác. Ujj pecsét, csináld néhány fokkal.
5. Süssük körülbelül 1 óra. Egy órával később, akkor levágta a tetejét ujjú sertés elpirult.
3) HOME sült sonka
HOZZÁVALÓK:
Sertésnyak ● - 1,5 kg
● sárgarépa - 1 nagy,
● fokhagyma - 1 fej,
● só - 1,5 v. kanál,
● elkészített mustár - cikk 0.5. kanál,
● mustár bab - 1 evőkanál. kanál,
● keveréke fűszerek: paprika, koriander, rozmaring, fekete
● bors, pirospaprika, bazsalikom, kakukkfű, gyömbér - (3 evőkanál. kanál).
ELKÉSZÍTÉS:
Hús mosás és száraz papírtörlővel. Vágott hosszában gerezd fokhagyma 2-3 szelet.
Sárgarépa kis darabokra vágva. Gyártmány bemetszések a húst késsel (körülbelül 2 cm-enként) sertészsír fokhagymát és a sárgarépa.
Keni a keveréket fűszerek, mustár és a só - hagyva páclében szobahőmérsékleten 3 órán át.
Vegyünk két ujja pörkölésére (1-1 - kapunk dupla hüvely) kerülhet hús és felengedésével a légmentes árukapcsolás.
Egy nagy fazék hideg vízzel, fel a húst főzés csomag set 1 óra hosszat keverjük. Forralás után a víz a tűz csökken. Egy óra múlva kaptunk egy csomagot a serpenyőben, és shift egy sütőedénybe. Óvatosan vágja (nem égnek kézzel gőz), és süssük 180 fokos sütőben 15 percig, amíg aranybarna. Lehűlés után hűtőszekrényben készlet.
Olvasni, mint egy szőlőHogy a hazai pálinka
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!