Ha úgy találja, hogy az előkészített téli lekvár erjesztett, ne dobja el azonnal. Ebből alapanyag lehet, hogy egy finom bort.
A recept nagyon egyszerű, és nem igényel ritka összetevőket.
Elmondom, hogyan lehet bort erjesztett lekvár otthon.
Külön-külön, úgy véljük, nemes ital gyártása kérdés befőtt, az is nagyon érdekes technológia.
Recept Házi bort erjesztett jam
összetevők:
• a régi erjesztett vagy lekvárral (alma, cseresznye, áfonya stb) - 1,5 kg;
• víz - 1,5 liter;
• Cukor - 1 csésze;
• mosatlan mazsola - 1 evőkanál.
Lehet használni nem csak erjesztett, de csak a régi dugó a korábbi években.
előállítás:
1. Jam és a meleg vizet (25-30 ° C) kevert aránya 00:59, majd adjunk hozzá egy fél csésze cukor és mazsolát. Szárított gyümölcsök fenntartásához szükséges erjedés. A felszínen vannak bort baktériumok. Ez a módszer már többször használt a múltban, például amikor készül a bor Viburnum.
Mivel a fermentáló tartály ideális üveg 5 literes vagy annál nagyobb. Ön is használja a három literes dobozos, de akkor is meg kell osztani egy része több részből áll, és a bankok maguk ne töltse több mint 2/3 része a hangerőt.
2. A tartály nyakán viselnek hagyományos gumikesztyű vagy telepítéséhez vízcsapda. Ha ön használ egy kesztyű, akkor az egyik ujja kell, hogy egy kis lyukat a gáz aljzatba.
3. Az elegyet több hétig meleg helyen (18-29 ° C) a fermentációt.
4. Miután a bor fermentum (kesztyű összeesik vagy vízzár leáll buborékoltatunk) kell lennie törzs révén cheesecloth és adjunk hozzá fél csésze cukor.
5. A szűrt ital parafa szorosan, és hagyjuk, hogy átjárja 2-3 hónapig egy sötét, hűvös (10-16 ° C) helyen.
6. Lejártával a kivonatok erjesztett bor jam üríteni egy csövön keresztül a tartályból. Az üledék az alján ne essen bele az üvegeket, amelyeket tárolásra.
7. Az utolsó szakaszban a palack bort gondosan lezárt. Most az ital elkészül, akkor hozzák az asztalra.
Figyelem! Semmilyen esetben nem lehet használni elrontani lekvár, amely már borított penész, akkor jobb dobni.
Recept erjesztett bor kompót
előállítását technológia itthon is hasonló a korábbi módszerrel, így nincs gond.
1. Az erjedő mix 3 liter befőtt, 200-300 gramm cukrot és adjunk hozzá néhány mazsola.
2. Viseljen kesztyűt (vízleválasztóval), és hagyjuk néhány hétig meleg helyen.
3. Miután vége a fermentációs folyadék a szűrő, és öntsük az üvegbe. 1-2 hónap múlva az öregedés, hűtőszekrényben (pince) bor kompót használatra kész.
Ennek eredményeként, akkor kap egy jó házi bor, csemegék kiváló ízű.
Enjoy!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!