Volt már valamid, amit megfagyasztottál, de miután egy évvel később leolvasztottad, találtál "valamit" és kellemesen mosolyogtál?
Azt hiszem, valami hasonlót legalább egyszer, de mindenkivel megtörtént.
Éppen ilyen esetem volt.
Tavaly úgy döntöttem, hogy itt befagyasztom az uborkát, és úgy esett, hogy a mélyhűtő legtávolabbi sarkába "tömtem" őket, és megfeledkeztem róla. Nos, csak nem jöttek rám! Néha megtörténik...
Anyósom elfelejtette bezárni a mélyhűtőt, körülbelül három órával később láttam (kissé kiborítottam ezt a helyzetet). Bezártam az ajtót, de néhány nap múlva a fagyasztóban mindent fagy borított, és sürgős leolvasztásra volt szükség.
Tegnap elkezdtem leolvasztani a fagyasztót, és láttam ezeket az uborkákat! Szóval arra gondoltam, hogy milyenek az ízeik, hogy néznek ki, és hogy alkalmasak-e bármilyen ételre.
Így megdermedtek és egyetlen csomót képeztek. Az uborkákat egy szokásos zacskóban fagyasztottam le, bár jobb lenne, ha speciális fagyasztózsákokban csinálnám.
Az uborkát kis négyzetekre vágtam (fagyasztáskor).
Most így néznek ki.
Kipróbáltam és tudod mit, kellemesen meglepődtem! Az igazi nyári uborka aromája. Természetesen nem olyan erős, de mégis! Nem volt olyan benyomás, hogy eszel, nem volt világos, mit. Egyértelmű volt, hogy ezek uborkák.
A lényeg, amint megértettem, nem kiolvasztás, különben csak "zabkává" válnak.
Úgy döntöttem, hogy ezeket az uborkákat hozzáadom az okroshkához. És egyik rokon sem vette észre, hogy ezek az uborkák megfagyottak. Nagyon tetszett ez az uborka fagyasztási ötlet. Még egy év után is megeheti őket!
Természetesen az ilyen "dérben" uborka nem alkalmas salátára. De hideg levesekben durranással, és turmixokban zöldségkoktélokat is.
Az uborkákat szoktam fagyasztani, de általában pár hónapon belül megették őket, majd egy évvel később jóízűek is voltak. Használd!
Kipróbáltad az uborka fagyasztását? Ossza meg gondolatait, ötleteit, tanácsait a kommentekben!
Ne felejts el feliratkozni a csatornámra "CULINARY MIX" és mint 👍, ha a cikk érdekes volt számodra.