Minden gombafaj különleges kezelést igényelnek, és feldolgozza a munkadarabot. És chanterelles szükség speciális pác skhranit finom gombát a tél.
Recept Pácolt rókagombával a hagymát és a sárgarépát
hozzávaló:
Chanterelles (tisztított) - 1,3 kg
Hagyma - 150 g
Sárgarépa - 250 g
A szegfűbors borsó - 10 db.
1 liter. pác:
Cikk 1.5. l. só
2 evőkanál cukor
3 evőkanál 9% ecetet
előállítás:
Chanterelles hozott egy mély fazékba, adjunk hozzá hideg vizet, forraljuk fel, távolítsa el a hab, forraljuk 5 percig.
Drain, rókák öblítsük le hideg vízzel.
Ismét öntsük rókák hideg vízzel, hozzátéve, só, cukor és a sárgarépát, felforraljuk, közepes lángon forraljuk, amíg az összes gombák nem rendezi. Adjuk hozzá a hagymát és főzzük 5 percig.
Adjunk hozzá ecetet és forraljuk fel, keverjük össze.
Bontani sterilizált üvegekbe, valamint a pác, roll, flip borítót, és hagyjuk kihűlni. Távolítsuk gombák tárolására.
Tálaláskor meghintjük friss fűszernövények, apróra vágott hagymát és fokhagymát.
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!