Mutatok egyszerre három harapnivalót. Mini szendvicsek az ünnepi asztalon. Elemi rákpéppel, májpástétommal és vörös halas változattal.
Első snack.
A turmixgép tálba rákpálcát, főtt tojást, kevés sajtot és kevés majonézt (vagy tejfölt) küldök.
Ledarálom az egészet. Lágy és nagyon finom homogén pasztát kell kapnia.
Tésztafecskendővel megkenem a tésztát krutonnal. Ropogós rágcsálnivalókat használok. Kipróbálhat néhány sós kekszet is.
Dekoráljuk kukoricakonzervvel és a tetejével.
Hozzávalók tésztához:
• Rákpálcika (vagy rákhús) - 100 g
• Főtt tojás - 1 db.
• Kemény sajt - 30 g
• Majonéz (vagy tejföl) - 1 teáskanál.
Második snack.
Májpástétommal. Egy darab kenyérre (vagy rágcsálnivalóra, mint én) egy saláta levelet terítettem, majd egy vékony szelet májpástétomot, egy szelet friss uborkát, szárított paradicsomot és gyógynövényekkel díszítettem:
Már megmutattam, hogyan készítek májpástétomot. A végén hagyok egy linket erre a videóra.
Harmadik uzsonna.
Sajttészta (adhat hozzá friss kaprot és fokhagymát). Tésztához - egy darab vörös hal. Díszítsük mikrózöldségekkel és szezámmaggal:
Ha szeretné megnézni a videóimat, itt főzöm ezeket a harapnivalókat:
És itt van a májpástétom és még 4 recept a májból: