Olaszország - a föld a nap, bor, sajt és így tovább.
Gasztronómiai Útmutató Olaszország
Mit és hol Olaszországban meg kell próbálni.
1. Toszkána bor és rusztikus konyha
Toszkána - a központ a falusi turizmus Olaszországban. Itt pihenhet a hegyek között és ciprus fák, a látogató régi városok, hogy megcsodálják az architektúra és a festészet remekei. Általában a mennyei öröm.
Tour a toszkán szőlőültetvények kezdődik Chianti között található két gyöngyszeme, Firenze és Siena: ez termel egy legendás olasz bor. Ugyanez képeslap Toszkána, amely található a Val d'Orcia, védett az ő két teljes borvidéken.
Hogy tanulmányozza a bor Toszkána laknak a gazdaságban vagy a hotel, falusi turizmus, amely a tulajdonos biztos, hogy részt vesz a termelés e nemes italt. Ezért indul az útvonal ugyanakkor megállapítás, mely pincészetek látogatása és Enoteca a kerületben. Azonban még ezek nélkül tippeket akkor nem letér az útról. Toszkána betérhetünk a mindenkor árusító pincészet és gondoskodik a kóstolás, gyakran egy látogatás a pincében, vagy egy sétát a szőlők. Csak ki kell választani egy helyet: középkori vár, régi villában, vagy egy hangulatos vidéki házban.
Toszkán bor cég make egyszerű és nagyon kiadós, rusztikus ételek, és a szerepe az első hegedű a zenekarban kulináris adott húst. Steak firenzei - a pályázati marhahús főtt a parazsat, hogy az állam a „vér” és alig vagy egyáltalán nem fűszerek, csak sóval és borssal.
Tészta Toszkánában segítségével válassza kézzel főtt spagetti férgek egy vicces név Peachey. Mivel első fogás leves is gyakori, amelyek közül a legfontosabb - ribollita - élelmiszeripari alapján a babot, káposztát és a kenyér. By the way, a kenyér ezeken a részeken is különleges, mert úgy sütnek, hogy a só hozzáadása, de az íze úgy tűnik, hogy csak finom. És minden esetben nem adnak kenyeret: ez egy kötelező attribútum az asztalra, mint a szemüveg vagy ételeket.
Kiemelt helyet a polcokon Toszkána is tart a helyi édességeket, amelyek nélkül még senki nem volt képes, hogy menjen haza.
2. Emilia-Romagna: sajt, sonka és balzsamecet
Nem csoda, hogy tréfásan fővárosban a régió úgynevezett Zsíros, Bologna: megpróbál ragaszkodni a diéta, ha olyan sok nyalánkság. Sok gasztronómiai szimbólumok Olaszország származik Emilia-Romagna. Legkiválóbb Parma, adta a világnak a parmezán és pármai sonkával.
Parmezán - King Appenninek ételeket. Enélkül az olaszok nem tudja elképzelni az életét, hozzátéve, a kedvenc terméket csaknem minden étel. Különösen érdekes kombináció édes gyümölcsök, lekvár vagy méz. Emilia-Romagna a legtöbb őrült a parmezán nem meglepő, itt is van egy bank ad hitelt a termelők szerint a sajt fedezet. És azt akarja, hogy csatlakozzon a finom őrület? Akkor megy az egyik helyi tejüzemek, hogy megértsük, hogyan születik egy nemzeti hős.
Ismerjék az olasz ment Old Orchard, látni fogja minden szakaszában a termelés és a betekintést a belső szentélyében az óriás kamrába, ahol több ezer fej parmezán várja az „érés”.
3. Kampány: mozzarella, pizza és édesség
A legfestőibb régió az olasz déli részén található, a gyönyörű partján árnyékában a félelmetes Vezúv. Együtt a hagyomány, édes semmittevés is virágzó kultusza ételek, és a helyi klíma minden lehetséges módon, hogy segít.
Ha a király az úgynevezett északi sajt parmezán, a déli királyság uralkodik mozzarella, és nem olyan, ő mozzarella di Buffalo előállított bivalytejből. Ismeri a királyi személyiségek ajánlani az egyik legjobb campaniai tejfeldolgozók - a buja ökofarm Tenuta Vannulo. Azt mondják, itt megrendelhető mozzarella pápa maga!
A tágas hangár farkú hostess farm élvezi az életet, hogy a hang a klasszikus zene. Állatgondozás és ápolja minden módon, mosás és kaparás, így irigység bivaly többsége a vendégeket! Egy másik pont attrakció a gazdaságban - a termelés is, ahol szinte előtt friss tej átalakul szelíd mozzarella. A csúcspontja a túra lesz a bor. Lehetőség van, hogy gondoskodjon rendelés egy teljes étkezés készült ételeket mezőgazdasági termékek, beleértve a helyi kertben. Vagy egyszerűen csak megy egy kávézó, ahol ismét minden lesz csak a saját termelés: mozzarella és ricotta, fagylalt és tejes turmixok, joghurt és még csokoládét. És még mindig a farmon működik egy pékség, így mindig elérhető friss kenyér, zsemle és illatos házi sütemények.
Mozzarella - csak az első része a kulináris „balett” kampány. Amellett, hogy a felhasználás a tiszta formájában, ez a sajt lett az alapja a másik szimbóluma Olaszország, a híres nápolyi pizza! Annak ellenére, hogy számtalan változata létezik, a leggyakoribb vendég egy fatüzelésű kályha is Margherita. Ez az étel a színek az olasz zászló (paradicsom, mozzarella, bazsalikom) Nápolyban létrehozott alkalmából a királynő érkezését, és tiszteletére nevezték el az övé. Tudtam Margherita a Savoy, amit a világ elé finom! A kereső a képzelet élvezi a város megy a pizzéria, és a nyáron megpróbálja elkapni a fesztivál Pizza Village, ahol meg lehet tanulni, hogyan kell főzni egy pizza, és még az őrült hangulatot Nápoly szórakoztató.
Azonban ez a szeretet sütés Campania nincs vége, sőt több édességet! A legkedveltebb a helyiek sfolyatelle zsemle töltött ricotta, krémes süteményeket a beszédes neve citrom öröm (Delizia al Limone), és megjelent a semmiből ismerős számunkra baba (csak a hangsúly a második szótag). Apropó citrom - mint Campaniában, ne felejtsük el, hogy megkóstolja a limoncello, ez is az egyik helyi specialitásokat.
4. Puglia: az olaj és az olajbogyó
A sarok az olasz „csizma”, amíg nem túl lábbal tiporják az orosz turisták, annál érdekesebb lesz, hogy jöjjön ide, mielőtt a többiek! Mártózzon a víz a két tenger és gyengéd, ugyanakkor a nap, és úgy érzi magát, amiért Itt nagyon nagyra nő és ízletes olajbogyó, amelyről később kiderült, hogy a legjobb olaj a Appenninek.
Utazás az utakon a déli Puglia mentén végtelen olajfaligetek, biztos, hogy álljon meg az egyik helyi gazdaságok, és még jobb -, hogy ott éljen! Például a szállodában, Falusi turizmus, házigazdája egy régi udvarházban Masseria Brancati. Itt az emberek élnek és dolgoznak, teljes lelkemmel kötve a helyzet, amely az érintett őseik évszázadok óta.
Farm Brancato, mint egy miniatűr falu, megbúvó hatalmas olajfaligetek. A nyári hőség, ez egy öröm, hogy séta az árnyas sétányok, egyszerre hallgatni történeteket a művelés és betakarítás olajbogyó. A kastély egy kápolna, egy kis múzeum a vidéki élet egy régi malom olaj, és még maradt egy igazi underground sajtolás a középkor óta! Fedezze fel a gazdag múlt a gazdaság, érdemes tudni, hogy mi az íze most. Kényelmesen ülni alatt terjed olajfa egy évszázad, és vegyen részt egy kóstoló illatos olajok kötelező előadást a jegyei és a termelési módok.
5. Piedmont: szarvasgomba, bor és csokoládé
Található a hajtóka „Futófelület” között Svájcban, Franciaországban és az olasz Pó-síkság, Piemonte egyesített minden a legnagyobb a legjobb a gasztronómiai hagyományok ezeken a helyeken, és annak természeti adottságai hozzá a saját íze a gasztronómiai tészta régióban.
King of Piedmont konyha feltétlenül elismerték a fehér szarvasgomba - a legértékesebb gombát és az egyik legdrágább élelmiszerek a világon (átlagosan 300 euró 100 gramm). Ezzel szemben a fekete párja, a fehér szarvasgomba lehetetlen tenyészteni, és keressen földalatti kincsek szükség speciális gomba kutyát. Tehát mielőtt megpróbál ez csemege, be kell látni, hogy milyen nehéz lesz.
Jöjjön az ősszel, hogy a város Alba, felkelni kora reggel, és bemegy az erdőbe vadászni szarvasgomba kíséretében négylábú kalauz. Csak ne várja, hogy hamarosan gomba néha órákig tart keresni, és kap egy kis termelés. De aztán a szarvasgomba igazságos, hogy a vagyon lesz több, mint elég, de az árcédulák, hogy úgy érzi, mint a legdrágább ékszer butik. Ha pénzügyeit ne engedd meg magadnak, hogy vásárolni szarvasgomba, elvette legalább egy tészta szósszal vagy olívaolaj jellegzetes ízét. És egy viszonylag olcsó bort akkor mindig nézd meg Piedmont éttermek.
Tovább büszkesége a régióban - borok, amelyek akkor keletkeznek, egy hihetetlenül szép területe a Langhe, ahol a szőlők zöld dombok a háttérben hófödte óriások az Alpokban. Összehasonlítva Toszkána, egy nagyságrenddel kevesebb turista, ezért az árak alacsonyabbak, de ez nem befolyásolja a szépség, a tájat. Élén a piemonti borturizmus áll a legendás Barolo termelt, elsősorban a területen a két középkori várak, Barolo és Serralunga d'Alba. Más kultusz bor származik Langhe - Barbaresco, akinek a neve származik a barbárok, akik egyszer megtámadta ezeket a földeket. Ha arra gondolunk, az édes pezsgők, eszembe az első helyen jön Asti, és azt is elő a piemonti többnyire a közelben ugyanabban a városban.
Több Piemonte híres csokoládé és a dió. Nem csoda, ez az a Ferrero család létrehozott egy világhírű márkák Nutella és Kinder Meglepetés.
Egy ital arisztokraták bicerin álló csokoládé, krém és a kávé, csak nem hagyja a választás az olaszok: annyira édes címe az ország fővárosa egyhangúlag oda Torinóban.
Itt egy lány, ízletes Olaszországban.