És nem kell "állni" fölötte. Három nap - és kész. A káposzta mindig lédús és ropogós!
Ennek a káposztának a receptje sok-sok éve létezik. Igen, és a recept itt, mondhatni, nem. Csak így lehet finom savanyú káposztát készíteni.
Az alábbi videóban megmutattam ezt a receptet, egy savanyú káposzta receptet, egy káposzta saláta receptet minden napra és egy finom káposzta köretet. Vessen egy pillantást - tetszeni fog:
Hogyan kell főzni:
Apróra vágjuk a káposztát. Nagyon fontos itt - a megfelelő káposzta kiválasztása. Azt hiszem, már világos, hogy minél finomabb és szaftosabb a káposzta, annál jobb az eredmény))
Általában a kövér és lédús káposztát választom. Mindig csak késsel vágok. Nem használok aprítót.
Most meg kell sózni a káposztát. Erre soha nem mérek sót. Csak apránként megsózom a káposztát és kevergetem. Megpróbálom - a káposztát kicsit többet kell sózni, mint a salátát. Azok. enyhén sós legyen.
Nagyon jól keverem, de nem nyomom a káposztát! Amikor beindítja a levét, adhat hozzá egy kis cukrot (itt is, például salátához). Kívánt esetben a cukrot egyáltalán nem lehet hozzáadni. De vele természetesen jobban ízlik.
Most sárgarépa egy durva reszelőn, babérlevelek és bors. Keverje újra (anélkül, hogy lenyomná). És üvegekbe tettem.
A káposztát szorosan üvegbe döföm, a tetején lé lesz.
A káposztás üvegeket a tányérokra teszem, és 36 órán át az asztalon hagyom. Fedél nélkül! Általában literes üvegeket használok. Még a káposztát sem szúrom át semmivel. Csak annyi, hogy velem áll és erjed))
36 óra után:
Fedőkkel letakarom és még körülbelül két napig hűtőbe teszem. És ez az! Megpróbálhatod! a káposzta MINDIG lédús és ropogós!