Minden évben ez a saláta kerül újévi asztalunkra! És nem csak velünk))
Apám "helyesnek" nevezi. És pontosan azért, mert a heringünk a legalacsonyabb réteg. Nem burgonya, nem sárgarépa, hanem hering. És a "bunda" már fent van.
Azonnal szeretném megjegyezni: nem állítom, hogy ez a bizonyos recept az egyetlen helyes! Igaza van a családunknak. Ossza meg a megjegyzésekben a bunda alatti heringre vonatkozó receptjeit, ha más módon főzi.
Recept:
• Hering - 2 db.
• Főtt burgonya - 4-5 db.
• Hagyma (pácolt) - 1 db.
• Főtt tojás - 3 db.
• Főtt sárgarépa - 2 db.
• Főtt répa - 5 db.
• majonéz
A heringet filékre bontom, az összes csontot eltávolítom és apró kockákra vágom. Az első rétegben egy mély edénybe vagy salátástálba terítettem.
Egy kis majonéz. És akkor az íj.
A hagymát is apróra vágom. Hideg vízzel és ecettel megtöltöm, és 15 percig ott hagyom. Ezután leöntöm a vizet, és a hagymát a heringre teszem. Terjesztem.
Következik egy réteg burgonya. Durva reszelőre dörzsölöm. Kenje meg majonézzel.
Anya soha nem adott hozzá tojást ehhez a salátához. Csak hering és zöldségfélék. De ma hozzá teszek főtt tojást (a férjem azt mondta, hogy mindig hozzáadták). Egyébként írd, adsz hozzá tojást ehhez a salátához?
Ismét majonéz. Sárgarépa.
És cékla. A tetejére majonéz is tartozik.
Ha úgy tűnt, hogy sok a majonéz - ne rohanjon mesélni róla, először nézze meg a videót. Ott a bunda alatti hering mellett van még 6 saláta, amelyek mindig újévi asztalunkon voltak. Imádni fogja ezt a videót!
A heringet általában bunda alatt főztük előre. A salátát több órára hűtőbe tesszük. De azonnal kipróbálhatja. A saláta nagyon szaftosnak bizonyul, bár majonéz nincs túl sok benne.
Az alábbi videóban a hering egy másik változata van egy bunda alatt (adagokban szolgálok fel, és még egy hozzávalót adok hozzá):