Túrós fánk. A fő összetevő itt az édes vanília sajtok. Ne feledje, korábban kétféle volt - mazsolával és csak vaníliával... Az ilyen túrós sajtos fánk nagyon finom lett!
Hogyan készítek ilyen fánkokat, lásd az alábbi videót (ez a második recept). Van még 4 recept a múlt évszázadból - charlotte, csokoládévaj, lekvárral és omlós tésztával készült bagel, amelyet 22 kopeckért adtak el. Nézd - tetszeni fog))
Egy tálban átszitált lisztet, cukrot és szódát keverek össze. Kevergetem. Tojást adok hozzá.
És vanília túrók. Hozzáadhat helyettük túrót vagy szokásos túrót (de akkor szitán át kell őrölni, és még egy kevés cukrot és vanillint hozzáadni).
Mindent összekeverek. ilyen ragacsos tésztát kapsz:
Ha túl ragacsos, akkor adok még egy kis lisztet, de csak egy kicsit, különben a tészta "nehéz" lesz. Szórok egy kanál lisztet a közelben, és kis golyókat formázok. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a főzés során ezek mennyisége kissé megnő. Kb. 3-3,5 cm átmérőjűre készítem őket.
Óvatosan mártsa bele a golyókat a fűtött olajba egy kanállal. És itt - a legérdekesebb! Még ha a gömbök egyenetlenek is voltak, tökéletesen kerekekké válnak, és maguk is megfordulnak az olajban. Ezért hívjuk őket "Koloboksnak"))
A kész golyókat papírtörlőre tettem. De erre nincs szükség, mivel a golyók nem vesznek fel sok olajat. Körülbelül 50 golyó derül ki.
A fánk nagyon puha, gyengéd és nagyon finom!
Hozzávalók:
• Édes vanília sajtok - 5 db. (500 g)
• Liszt - 10-12 evőkanál. (250-300 g)
• Cukor - 4 evőkanál.
• Tojás - 3db
• Szóda - 1 ek.