Nagyon egyszerű tészta, de hihetetlenül finom minden töltelékkel! Régóta meg vagyok győződve arról, hogy az egyszerűbb, a finomabb! Ma van egy letéphető káposztás pitém.
Én elkészítem a tésztát. Az átszitált liszthez sót, cukrot, száraz élesztőt adok. Kevergetem.
Növényi olajat és meleg vizet öntök. Víz helyett néha tejet vagy burgonyalevest veszek - ez még finomabb.
Összegyúrom a tésztát. Nem szabad ragaszkodnia a kezéhez. Ha tapad, adok még egy kis lisztet. De csak egy keveset, hogy ne "kalapálja" a tésztát liszttel! A tésztát egy tálba teszem, és meleg helyen hagyom 40-50 percig kelni.
Ezután áthelyezem a tésztát a deszkára, és 10-12 darabra osztom.
Minden darabot labdába gyűjtök. Majd tortát formázok a labdából. Használhat sodrófát, de én általában csak a kezemmel csinálom. A videóban az egész folyamatot részletesebben láthatja.
Minden süteményre megkenem a tölteléket, és ilyen nyitott pitét formázok:
A töltelék bármi lehet. A cikk végén hagyok egy linket 15féle töltelékre, amelyekkel ilyen pitét készítek. Ma káposztás pitém van. A formát vajjal kikentem, és beletettem a pitéket.
Még 10 percig hagyom az asztalon, majd 180 fokra előmelegített sütőbe teszem. 25 perc múlva kenje meg a pitét felvert sárgájával és tejjel. És még 10 percig hagyom a sütőben.
Vezesse a sütőjét. Így kell sütnie a tortának:
Formában hagyom, hogy egy kicsit lehűljön, és tálalom. Ez finom! És a lényeg egyszerű!
ÖSSZETEVŐK:
• Liszt - 350 g
• Élesztő (száraz) - 1 teáskanál.
• Meleg víz - 200 ml
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
Kenéshez:
• Tojássárgája - 1 db.
• Tej - 1-2 evőkanál.
Bármilyen töltelék lehet! Pároltam ma káposztát
*** Alakja 26-28 cm
Itt vannak a kitöltési lehetőségek:
Iratkozz fel! Főzzünk együtt! A legegyszerűbb ételek a legegyszerűbb termékekből!