Nagyon egyszerű recept. A piték bujaak és finomak! Bármilyen töltelékkel főzök - mindig finom! Biztos vagyok benne, hogy mindenki tudja, hogyan kell tésztát készíteni kefirrel. De próbáld ki az én kis titkomat - és meg fogsz lepődni, az eredmény annyira megváltozik!
Hogyan készítek pitét és tortillát ebből a tésztából, lásd az alábbi videót. Van még egy gyors reggeli, egy teljes ebéd és egy könnyű finom vacsora. Nézd - tetszeni fog))
Mindig azt mondom, hogy a recept nem csak az összetevők mennyisége, hanem az is módon összekapcsolni őket! Már beszéltem erről, amikor főztem palacsinta a kefiren. És ma még egyszer megmutatom, mennyire fontos az összetevők hozzáadásának sorrendje!
Kezdetben minden a szokásos módon zajlik. Szitáljon lisztet egy tálba (nem egyszerre!) - körülbelül 3 csésze. Adjunk hozzá lágy vajat és daráljuk meg liszttel.
Üssön egy tojást egy külön edénybe, adjon hozzá kefirt, sót, cukrot és növényi olajat. Kevergetem. Nem teszek azonnal szódát!
Az elkészített keveréket lisztbe öntöm, és elkezdem gyúrni a tésztát.
Hozzáadok még lisztet, és összegyúrom a tésztát, hogy gyakorlatilag ne tapadjon a kezemhez.
Ezután sodrófával kinyújtom a tésztát, és megszórom szódabikarbónával. Kis.
Tekerje félbe, és tekerje újra, és szórja meg szódabikarbónával. 3-4 alkalommal csinálom ezt.
Ezután összegyúrom a tésztát és egy zacskóba tettem. 30 percig hagyom az asztalon. És pite formázható!
Ma van túrós pitém, de bármilyen töltelékkel főzhetsz - édes vagy sós. Mindig finom lesz! Süthető serpenyőben vagy sütőben. A piték nagyon bolyhosak, puhák és finomak. Élesztőnek tűnik! De van egy különbség - mindig észreveszik)) Ezek a következők:
Ezek a szakadékok a hasadékban:
És itt vannak sütemények ugyanabból a tésztából (a sütőben főztem őket). Itt még jobban észrevehető, hogy "kétszínű". Úgy tűnik, hogy a sütemények kétféle tésztából készülnek)) és nagyon, nagyon ízletesek. Rögtön megmondom - nincs szódája vagy íze!
És ezek a sütemények a második napon:
RECEPT:
• Liszt 4,5 - 5 pohár (a poharam 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Vaj - 40 g
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Szóda - 1 ek. (csúszdával)