Már minden barátom főz káposztát így. Nagyon finom és könnyen elkészíthető!
A fiaim imádják, ha a káposzta "nem csak káposzta", hanem valami húsos is. Ezért ma húsgombócot adok a káposztához. De főzhet ennek az ételnek egy sovány változatát is!
Hogyan főzök:
A káposztát vékony csíkokra vágom, hozzáadom az apróra vágott hagymát és a durva reszelőn reszelt sárgarépát. Ízlés szerint itt van még só, csipet cukor és fűszerek (a cukor természetesen kizárható).
A kezemmel jól összegyúrom a zöldségeket, adok hozzá egy kevés olajat és paradicsompürét.
Most veszek egy rendes üvegedényt (3 l). A banknak lennie kell tiszta, száraz és hibátlan. Semmi esetre sem lehet benne forgács vagy repedés! Ez nagyon fontos!
Aljára tettem egy kis káposztát. Aztán húsgombóc. Aztán megint káposzta, babérlevél stb.
Az ilyen káposztát egyszerűen húsdarabokkal főzheti (fűszerekben előzetesen pácolva). Vagy adhat hozzá például gombát, babot vagy aszalt szilvát. Vagy nem adhat hozzá semmit - csak főzzön káposztát!
Hogyan főztem húsgombókat ehhez az ételhez:
Előre megfőzött egy pohár rizst, amíg a fele meg nem főtt. Darált húst, feketeborsot, ízlés szerint sót és egy tojást adok a rizshez.
Jól összegyúrom és nedves kézzel golyókat formálok.
Kevés növényi olajban enyhén megpirítom a húsgombókat. Egészen enyhén. A könnyű kéreg kialakulásához szükség van, különben szétesnek.
Körülbelül 50 ml vizet teszek az üvegbe (mivel a húsgombócban lévő rizs kissé alul van főzve). Ha hússal vagy hús nélkül főzök, nem teszek hozzá vizet.
Készítek egy fóliás fedelet, és az üveget hideg sütőbe teszem. A hidegbe! És csak akkor kapcsolom be!
Az időt 80-90 percre, a hőmérsékletet 180 fokra állítottam. Ha sütője nagyon gyorsan felmelegszik, akkor először (10 percig) jobb beállítani a 120 fokot, majd növelni a hőmérsékletet 180-ra.
Miután az étel megfőtt, ne nyissa ki a sütőt legalább 20 percig! Ha azonnal kinyitja, a bank felszakadhat. Nem tehet forró edényt nedves vagy túl hideg felületre (bár szerintem ez érthető 😊)
Összes! Segítünk magunkon)) Az üvegben a káposzta olyan, mint a sütőben párolt! Finom!
Az alábbi videóban 7 módja van a párolt káposzta főzésének. Nézd - biztosan tetszeni fog))
Hozzávalók (3 literes dobozonként):
• Káposzta - 1 kg
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Pulyka combfilé (vagy bármilyen más hús) - 500 g
• Rizs - 1 csésze (ez a száraz rizs mennyisége)
• Tojás - 1 db.
• Őrölt feketebors
• Babérlevél
• Cukor (nem kell hozzáadni) - csipet
• Só
Hasonló receptekért lásd a címkét:
#konyha belül káposztából
#konyha kifelé egyszerű receptek