Semmire sem kell várni - kigyúrták, formázták és süthetik!
Ez a leggyorsabb élesztős tészta, amit ismerek. És finom (különben is))) Nézze meg a videót (kevesebb, mint egy perc!):
Ilyen tésztából főzök, pitékből, zsemlékből (különösen szeretem a fánkokat a borschthoz). És ez a tészta tökéletes pizzához!
Hogyan kell főzni:
Mindig lisztet szitálok. Hozzáadom az élesztőt és összekeverem. Az élesztőnek itt olyanokra van szüksége, amelyeket közvetlenül a liszthez adnak.
Ide tartozik a só, a cukor, egy kevés méz, a növényi olaj és a meleg víz is.
Összegyúrom a tésztát. Nem szabad ragaszkodnia a kezéhez. Ha nagyon ragacsos, adhat hozzá egy kis lisztet. De jobb, ha nedvesíti a kezét növényi olajjal, amikor a tésztát gyúrja - így kevesebb lisztet veszünk fel, és a termékek csodálatosabbak lesznek.
Gyúrás után - nem várok semmit. Azonnal formázza a zsemlét. Kikent formába tettem.
Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni 10 percig.
Ez idő alatt a sütőt előmelegítem 180 fokra. Zsemlét sütök.
Ugyanúgy főzök pitét vagy pizzát. Sütés előtt a pitéket 10 percig az asztalon hagyom, majd megsütöm vagy megsütöm.
Itt vannak a hasadékban lévő zsemlék:
Recept:
• Liszt ~ 400 g
• Meleg víz - 230 ml
• Száraz élesztő - 8 g
• Méz - 1 teáskanál.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só - csipet