✨Hello, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
Probably Valószínűleg lehetetlen közömbös lenni a máj, mint élelmiszertermék iránt. Valaki egyszerűen imádja, míg mások nem bírják.
Ma szeretnék megosztani veletek egy receptleletet, amely biztosan felébreszti bennetek a máj gasztronómiai szeretetét. Ahelyett, hogy sokáig tejben áztatná, van egy perc arra, hogy lágyítsa és megszabaduljon a sajátos szagtól.
✨ Így teljesen más májat főzhet.
✨ Nagyon gyengéd, lédús és ízletes... Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki!
Hozzávalók a főzéshez: 🥙
Máj (volt csirkém, de vehet másikat is) - 500 g
Hagyma - 2-3 közepes méretű fej
Cukor - 0,5 tk l.
Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
Tejföl (15-20% zsír) - 3-4 evőkanál. l.
Kész mustár - 1 teáskanál l.
Víz - 2 evőkanál. l. (ha szükséges)
Fekete bors és más fűszerek ízlés szerint
Só - 0,5 tk l. (íz)
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Megmossuk a májat, részekre vágjuk és egy mély tálba tesszük. Ezután töltse fel forrásban lévő vízzel, és tegye félre 2-3 percre. Ezután leeresztjük a vizet, és a májat szűrőedénybe tesszük.
Több hagymát megtisztítunk és vékony félkarikákra vágunk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel, fektesse le az elkészített hagymát. Megszórjuk cukorral, összekeverjük. Közepes lángon, időnként spatulával megkeverve, aranybarnára sütjük.
Közben megtisztítjuk és apróra vágjuk a fokhagymát. Hozzáadjuk a felszaggatott hagymához, és pár percig együtt pirítjuk.
Most tegye a májat a serpenyőbe, és csökkentse a hőt. Főzzük körülbelül 3 percig, a májdarabokat egy spatulával forgassuk meg, hogy minden oldalról megragadjon. A sütés során sózzuk és borsozzuk.
Ebben az időben elkészítjük a tölteléket. Keverjünk össze egy tálban tejfölt, mustárt, kevés sót és fűszereket. Ha szükséges (ha a tejföl sűrű), adjunk hozzá kevés vizet, és mindent jól keverjünk el.
Így fog kinézni a máj három percnyi nyavalygás után.
Öntsük az elkészített tölteléket a máj sütésébe, keverjük össze, fedjük le és lassú tűzön 10-12 percig pároljuk. Rendszeresen keverje meg az edényt, hogy ne égjen el, és egyenletesen főzzön.
A máj nagyon gyengéd, lédús, lágy, aromás. Bármilyen formájú burgonya, tészta, rizs és egyéb gabonafélék ideálisak köretként. És ne feledkezzünk meg a friss zöldségekről.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Üdvözlettel, Ocsana!