A recept véletlenül született. Szükség volt sürgősen főzni valamit hajdinához vacsorára. És csak cukkini maradt a hűtőszekrényben. Amit tettem, most gyakran főzök. Finom! És nagyon egyszerű! És bármilyen körettel tálalhatod, nem csak hajdinával!
Hogyan kell főzni:
Kis mennyiségű növényi olajban megpirítom a hagymát. Apró kockákra vágtam. Nem kell erősen sütni.
Amint a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt sárgarépát. Szeretem finom reszelőn - gyorsabban főz és az íze is érdekesebb.
2-3 perc múlva adjunk hozzá cukkinit a serpenyőbe. Finom reszelőre is dörzsölöm őket.
És most a fő titok. Fűszerezés. Hozzáadom a fűszerezésemet, amelyet "Láthatatlannak" hívok. Ezek száraz gombák (többféle) sóval. "Gombapornak" is nevezem.
Korábban megosztottam ennek a fűszerezésnek a receptjét. Nézze meg az alábbi videót 04: 52-kor. Van még néhány fűszerezési recept, amit otthon is főzök. Vessen egy pillantást - biztosan tetszeni fog:
Kb. Egy teáskanálnyi fűszert adok hozzá. Természetesen hozzáadhat más kedvenc fűszereket is! Fekete bors, paprika, szárított hagyma, bármilyen szárított gyógynövény, száraz fokhagyma... De a gomba fűszerezés tetszett a legjobban!
Zöldségeket még 6-7 percig párolok. És ez az! Szolgálhatsz!
Aznap este a leghétköznapibb hajdina is észrevétlen maradt. De természetesen bármilyen köretnél finom lesz!
Kétféleképpen is szolgálhat. A tetejére zöldségeket tehet. Ezt a módszert nevezik "hajdina kalapban"))
A zöldségeket keverheted például hajdinával is. Furcsának tűnik, de ennél kényelmesebb.
Néha ilyen típusú zöldség "kaviárt" adok a tésztához. Kiderül a la "tengeri tészta". Csak hús helyett - cukkini)) Próbálja ki - finom!
RECEPT:
• Cukkini - 400 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• "Invisible" gombás fűszerezés - 1 teáskanál.