Nagyon egyszerű recept a sózott makrélához. A hal nagyon aromás és hihetetlenül ízletes. Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog neki))
Először elkészítem a sóoldatot. A forralt vízbe sót, cukrot, borsot, koriandert, szegfűszeget és babérlevelet adok. Forralom, hagyom egy percig forralni, és leveszem a tűzről. A babérleveleket és a szegfűszeget eltávolítom. Növényi olajat és mustárt adok hozzá. Keverjük össze, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Részekben vágtam a makrélát. Fel lehet aprítani a csontokkal (filézés nélkül), vagy akár egész halat is sózhatunk így. De ez a legkényelmesebb.
A halakat kihűlt sóoldattal töltöm meg, és egy napra hűtőbe teszem.
Nem szakadhatsz el ettől a haltól! burgonyapürével különösen finom. A halakat közvetlenül sós lében tárolom a hűtőszekrényben. Heringet is főzhet.
Hogyan készítem el ezt az előételt, nézze meg az alábbi videót 02: 48-kor. Van még 4 finom és nagyon egyszerű makréla recept - sütve (ízlés szerint, mint a füstölt füst), pácolva, párolva, és a pác receptje sütőben vagy grillen történő sütésre. Nézd - tetszeni fog))
• Makréla - 2 db.
• Víz - 500 ml
• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Mustár (van fűszeres) - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Bors - 0,5 teáskanál.
• Korianderborsó - 0,5 ek.
• Szegfű - 2 db.
• babérlevél - 1 db.
Több receptem ITT