Az egyik kedvenc padlizsán receptem. Hihetetlenül finom sült és friss zöldségek kombinációja! Ízletes és egészséges is!
Tegye a padlizsánt és a paprikát egy tepsibe. A padlizsánokat villával megszurkálom, hogy jobban megsüljön. 200˚C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm.
Az alábbi videóban láthatja, hogyan főzöm ezt a kaviárt. 4 recept is található a gyors és egyszerű padlizsán snackekhez + kísérlet. Teszünk valamit a padlizsánnal, amit még soha. Nézd - tetszeni fog))
Finoman aprítsa fel a hagymát. Egy kicsi hagyma elegendő. Vigye az apróra vágott hagymát egy kis edénybe. A paradicsomot kettévágom és durva reszelőre dörzsölöm. Kidobom a héját.
Öntsön apróra vágott hagymát ezzel a paradicsompürével. Sózzuk és keverjük. Amíg elkészítem a zöldségeket, a hagyma csak pácolódik.
Fél óra telt el. Kiveszem a tepsit a sütőből, és hagyom, hogy a zöldségek kissé kihűljenek. Hogy jobban lehámozzam a paprikát, egy zacskóba tettem.
A paprikáról és a padlizsánról eltávolítom a héját. És apró kockákra vágtam őket. Természetesen átugorhat egy húsdarálót, de ez már egy kicsit más lesz. Szeretem, amikor a zöldségeket pontosan felszeleteljük.
Helyezze a felszeletelt padlizsánt egy megfelelő edénybe. Rögtön úgy tűnhet, hogy sok a padlizsán, de nem! Ne csökkentse az összetevők mennyiségét! Olyan finom, hogy nem is lesz elég))
Kombinálok apróra vágott padlizsánt, borsot, koriandert, egy gerezd fokhagymát egy présen keresztül és hagymát paradicsommal egy tálban. Illatos napraforgóolajjal töltem meg. Ha nem szereti a koriandert, helyettesítheti petrezselyemmel. Használhat olívaolajat is, de a napraforgóval jobban szeretjük. Ízlés szerint sózzuk és keverjük.
Őszintén szólva - nincs szükség salátára! Olyan finom, hogy azok is, akik nem szeretik a padlizsánt, örömmel fogyasztják. Egyáltalán nem túlzok! És ha zöldségeket tűzön süt, akkor általában nehéz megállítani))
Hússal, halal, bármilyen körettel tálalható. Amikor a kaviárt a hűtőszekrénybe töltik, még jobb íze van. Melegben - ennél jobbat nem is tudsz elképzelni!
• Padlizsán - 1 kg
• Paprika - 400 g
• Paradicsom - 500 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Cilantro
• Növényi olaj - 70-80 ml
• Só