Mindenki, aki először kipróbálja ezt a burgonyát, biztos benne, hogy gombával van 😀 De mennyire meglepődnek, amikor megtudják, hogy itt nincs gomba! És milyen finom! Nyáron, amikor nagyon akarunk sült krumplit, mindig emlékszem erre a receptre. A szerző (virtuális barátom szintén Oksana) ezt az ételt "Trükkös burgonyának" nevezte, és jobban ragaszkodtunk a "Titok" névhez. De akárhogy is hívod - MINDENKINEK tetszeni fog))
Az alábbi videóban tekintse meg ezt a receptet és további 4 padlizsán receptet és egy kísérletet - pácolt padlizsán néhány perc alatt! Nézd - tetszeni fog))
A megpucolt padlizsánt apró kockákra vágtam.
Növényi olajban részenként megsütöm őket. Nem ajánlom, hogy mindent egyszerre sütjünk, különben kásává válnak! Annyi olajat öntök, hogy a padlizsán ne legyen száraz. Először olajat vesznek magukba, aztán "adják". Így kész))
Óvatosan, miközben megpróbálja az olajat a serpenyőben hagyni, tegye a padlizsánokat egy tányérra. És a többit megsütöm.
A burgonyát is kockákra vágtam. Ügyeljen arra, hogy papírtörlővel szárítsa meg.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a burgonyát kérgesre (majdnem puhára). Ezután hozzáadom az apróra vágott hagymát. Kevergetem és még pár percig pirítom.
A végén a sült padlizsánt küldöm a serpenyőbe. Sózzuk meg az edényt, és adjunk hozzá egy kevés fekete borsot.
Kevergetem. Pár perc múlva leveszem a tűzről.
Finoman aprítsa fel a kaprot. Préselje át a fokhagymát, és keverje össze kaporral.
A krumplit tányérra teszem, meghintem kaporral és fokhagymával. Hagytam pár gyűrődést főzni és tálalni. Hihetetlenül finom!
Télen ilyen burgonyát főzök szárított padlizsánból. Csak áztatom, megsütem és hozzáadom az edényhez))
• Burgonya - 1 kg
• Padlizsán - 600 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Növényi olaj
• Só
• Őrölt feketebors