15 éve biztosan szüretelek ilyen cukkinit! Tárolja jól szobahőmérsékleten is. Hozzáadhatja a salátához! Telt, édes és savanyú. Nagyon ízletes! Egyszerre megeheti az egész korsót!
Hogyan szerzek be ilyen cukkinit, lásd az alábbi videót 07: 08-kor. Van még 4 kedvenc cukkini receptem és hagyomány szerint egy kísérlet. Nézd - tetszeni fog))
Az én cukkini és szeletekre vágva.
Az üveg aljára kaprot, fokhagymát, szegfűszeget (üvegenként 2 db) és borsot (egyenként kb. 20 db) tettem.
Aztán tettem a cukkinit. Hozzáadok babérlevelet és még egy kis fokhagymát.
Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk 10 percig.
Ezután lecsepegtetem a vizet, és a cukkinire másodszor is forró vizet öntök. Fedje le újra, és hagyja rajta néhány percig. Ebben az időben elkészítem a pácot. Sót, cukrot és ecetet adok a vízhez. Forralom.
Leeresztem a vizet a kannákból, és azonnal megtöltöm a kész páclével. Becsukom a fedeleket, a kannákat fejjel lefelé fordítom és meleg takaróval letakarom. Így hagyom, amíg teljesen kihűl.
A cukkini finom! Körülbelül 2-3 hónap múlva kipróbálhatja. Soha nem maradnak nálunk tavaszig!
3 literes edények alapján:
• Cukkini kb. 1,8 kg
• Kapor
• Fokhagyma
• Szegfű - 6 db.
• babérlevél - 3 db.
• Bors (borsó)
Sós vízhez:
• Víz - 1,5 l
• Cukor - 190 g
• Só - 70 g
• 9% -os ecet - 190 ml
Természetesen az üvegeket és a fedeleket sterilizálom. Hogyan csinálom, lásd itt: A kannák sterilizálásának 5 módja