Finom és gyönyörű étel hétköznapi zöldségekből. És minden napra, és ünnepi asztalra.
Finom étel. Melegen és hidegen is szeretem. Tálalás saláta helyett. De tálalható hús köretként.
Először meg kell sütni a zöldségeket. Vacsorára általában 3-4 paradicsomot főzök. Ehhez egy padlizsánt és egy borsot sütök a sütőben. A padlizsánt több helyen villával megszurkálom.
190 fokos hőmérsékleten 20-25 percig sütöm.
A még mindig forrón levő paprikát zacskóba csomagolom - így a vékony héj könnyebben eltávolítható. Amikor kissé lehűl, eltávolítom a héját, eltávolítom a magokat és a borsot apró kockákra vágom.
Ugyanígy levágtam a padlizsánpépet is.
Egy tálba összekeverem a borsot, a padlizsánt, a friss fűszernövényeket (ma kaporom van). Sózzuk és adjunk hozzá egy kevés fekete borsot. Kevergetem.
A paradicsomról levágom a kupakot, és közepétől mindent kanállal súrolok, csak a falakat hagyom. A paradicsompép nem lesz hasznos ebben a receptben. Lehet például fagyasztani, majd hozzáadni a borscshoz vagy a párolt zöldségekhez.
Töltöm a paradicsomot töltelékkel, felöntöm egy kevés olívaolajjal.
Fedőkkel letakarom, és 15-20 percre 190 fokra előmelegített sütőbe teszem.
Összes! Meleg saláta (vagy köret) készen áll! Azonnal szolgálhat. De hidegben is nagyon finom!
• Paradicsom (közepes méretű) - 3-4 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Kapor
• Őrölt feketebors
• Só
Tekintse meg hasonló receptjeimet címke szerint:
#konyha kívülről saláták
#konyha belül harapnivalók
Az alábbi videóban ez a recept és további 3 recept a töltött zöldségekhez (hús nélkül). Nézd - tetszeni fog))