"Az élesztős tészta első receptje, ami nagyon-nagyon tetszett"

Admin

click fraud protection

A tészta pelyhes lesz. A pite bármilyen töltelékkel elkészíthető. És egyáltalán nem nehéz!

Tavaly megosztottam ennek a tesztnek a receptjét, és folyamatosan pozitív visszajelzéseket kapok. Ha szereted a pitéket és a zsemlét (és hirtelen még nem ismered ezt a receptet), nagyon ajánlom kipróbálni ezt a tésztát.

Hogyan kell főzni

A tészta elkészíthető kenyérsütőben, keverővel összegyúrva vagy csak kézzel - bármilyen módszer beválik.

Ma keverőt fogok használni.

A lisztet átszitálom, száraz élesztőt adok hozzá (azokat veszem, amelyeket közvetlenül a liszthez adnak). Kevergetem.

Most sót, cukrot, tojást, kefirt és növényi olajat.

Itt nagyon FONTOS! A kefirnek melegnek kell lennie! A tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben kissé felmelegítem.

Összegyúrom a tésztát. Szeretek keverőben csinálni, mert a tészta ragacsos. Ez normális! Nem kell lisztet adni hozzá.

Kenj meg egy tálat vajjal, és tedd bele a tésztát. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tészta 2,5-3-szorosára nő.

Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 40-50 percig. Itt egy ilyen dús tészta:

A deszkára tettem (adok hozzá lisztet), összegyúrtam a tésztát és a kívánt darabokra vágtam.

Ebből a tésztából bármilyen töltelékkel pite főzhető. A fiaim nagyon szeretik a húst.

Darált húst mindig vegyesen veszek. Sózom, fekete borsot, apróra vágott petrezselymet és finomra reszelt hagymát (sok hagymát adok hozzá - akkor a töltelék finomabb és szaftosabb).

Ha a darált hús nem elég lédús, adhat hozzá hideg vizet.

A pitéket nagy mennyiségű növényi olajban legalább 7-8 percig sütöm. Átlagos tűz. Többször megfordítom. Ez a tészta egyáltalán nem vesz vajat - újabb plusz!

Ezeket a lepényeket kapod:

RECEPT:

A tesztre:
• Liszt - 800 g
• Kefir - 500 ml
• Tojás - 2 db.
• Élesztő (száraz) - 10 g
• Só - 0,5 tk.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
Töltéshez:
• Darált hús - 500 g
• Hagyma - 2 db.
• Petrezselyem - 3 állatorvos.
• Őrölt feketebors
• Só

És itt van ugyanaz a megjegyzés (amelyről a címben szerepel):

A krumplipürém mindig finom, mert a "megfelelő" krumplit szedem
A krumplipürém mindig finom, mert a "megfelelő" krumplit szedem

A krumplipürém mindig kiválóan sikerül - és a lényeg itt egyáltalán nem a receptben van (csak sót...

Túrós süti narancsos és étcsokoládéval
Túrós süti narancsos és étcsokoládéval

Ez finom! A túrós tésztát omlós tésztával vagy leveles tésztával helyettesíthetjükHozzávalók: Túr...

Fonott pite dióval és fahéjjal
Fonott pite dióval és fahéjjal

Instagram: irin.a_cake VK: irin.a_cakeÖsszetevők: Tej, élesztő, cukor, só, tojás 1C, vaj, liszt, ...

Instagram story viewer