Szeretem a pácolt padlizsánt, ezért nagyon érdekelt egy gyors recept az elkészítésükhöz. Azonnali padlizsán - így hívtam őket))
Hogyan kell főzni
Saját padlizsán és darabokra vágva.
Nem túl sekély. A felszeletelt padlizsánt egy tányérra tettem. Mint ez:
És a mikrohullámú sütőbe tettem. Fedővel vagy fóliával letakarom. 5-7 percig főzök maximális teljesítmény mellett. A készültség ellenőrzése. Legyen lágy - kész! Természetesen minden mikrohullámú sütőnek meg lesz a maga ideje.
Ha most szeretne nekem írni a mikrohullámú sütő veszélyeiről, tegye meg egy másik cikk alatt - ITT.
Természetesen mikrohullámú sütő nélkül is megteheti. A padlizsánt sütőben meg lehet sütni, vagy egyszerűen egy fazékba főzhetjük.
Amíg a padlizsánok a mikróban vannak, elkészítem a pácot. Kombinálja a tálba a szójaszószt, a citromlevet, a mézet és a vajat. Illatos napraforgóolajat használok. Helyettesíthető olívaolajjal.
Összekeverem az egészet, és a kész padlizsánokat a pácba küldöm.
Mindenképpen hozzáadom a zöldeket. Veszek petrezselymet, koriandert és egy kis mentát. De természetesen bármilyen zöldet elvihet. A zöldeket levágom és hozzáadom a padlizsánhoz.
Keverem az egészet. És szolgálhatsz! Finom!
Azonnal tálalható. De amikor az előétel kissé be van töltve, még finomabb lesz!
Ha szereted az édesebb padlizsánt, adhatsz hozzá még egy kis mézet. Ha családjának fűszeres szerelmesei vannak, adjon hozzá egy kis pirospaprikát a páchoz. És a fokhagyma természetesen ide is tökéletesen passzol.
De mégis ajánlom ennek a receptnek a kipróbálását)) Nagyon kellemes, savanykás-sós-édes íz, friss zöldek árnyalatával. Nos, nagyon finom! És gyorsan!
RECEPT:
• Padlizsán - 3-4 db.
• Aromás napraforgóolaj (vagy olívaolaj) - 2 evőkanál.
• Méz - 1 teáskanál.
• Citromlé - 3 evőkanál.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Zöldek (van korianderem, petrezselyem és menta)