A paradicsomlevet télire csak ezen recept szerint készítem! Sokáig visszautasítottam a többi receptet! 50 liter gyümölcslé ritkán elegendő számunkra tavaszig. Különböző ételekhez adom és csak iszom)) Nagyon finom! És milyen borscs ilyen lével...
A paradicsomom jó, kettévágtam.
Küldöm a facsarónak. Ha nincs gyümölcscentrifuga, használhat egy szokásos húsdarálót. De természetesen egy facsaróban gyorsabban és jobban sikerül (mag és bőr nélkül).
A levet egy lábosba öntöm.
Ugyanígy darabokra vágtam a kaliforniai paprikát.
És elküldöm a facsarónak. Ezután egy fazékba öntöm a paradicsomléhez.
Forralom. Ezután hozzáadom a babérlevelet és a sót. 10 percig keverem és forralom.
Ezt követően azonnal tiszta, száraz üvegekbe öntöm (előzetesen sterilizálnom kell őket!) Az üvegek sterilizálásának 5 egyszerű módja, amelyeket itt már bemutattam ITT.
Mindig tiszta fém kanalat teszek az üvegbe!
Felöntöm a levét, bezárom a fedeleket. Természetesen eltettem a kanalat 😊 A kannákat fejjel lefelé fordítom, és meleg takaróval letakarom. Így hagyom, amíg teljesen kihűl. És segíthet magának))
Recept:
• Paradicsom 4,0 kg
• bolgár bors - 500-600 g
• babérlevél (közepes méretű) - 3 db.
• Só - 3 ek. (nincs dia)
*** Ebből a mennyiségből 3,0 liter kész gyümölcslé nyerhető.