Nem unod már évről évre Olivier-t? Nagyon sok hússaláta van a világon - és nagyon érdekes és érdemes. Nem, megértem a hagyományokat és mindezt - de ha megkockáztatja?
Nem, érthető, az Olivier nemcsak hagyomány, hanem az étkezés fontos része is - húsbetétes „kiadós” saláta szerepét tölti be. De végül is annyi étel készül az újévi asztalhoz (leggyakrabban), hogy a vendégeket nem fenyegeti az éhség.
Tehát talán megpróbál valami könnyebbet?
Sőt, sok érdekes hús-kombináció létezik olyan termékekkel, amelyeket határozottan társítunk az újévhez, és ezek kombinálhatók.
Tehát:
- 400 gramm sovány sertéshús
- 400 gramm konzerv vagy friss mandarin szelet.
- Pár csokor zöld saláta
- 250 gramm zöldborsó (ideális esetben - edamame, de hol találod itt?)
- 100 gramm mandula szirma
- Egy kis teriyaki szósz (a sertéshús pácolásához)
Tankoláshoz:
- 100ml olívaolaj
- Öt (tea) kanál szezám
- Citromlé - 3-4 evőkanál
- 4-5 evőkanál szójaszósz
- Pár kanál méz
- Egy kanál reszelt gyömbér (több ízlés szerint)
Hogyan főzünk:
Az öltözködéshez szükséges összes hozzávalót turmixgépben lyukasztjuk, üvegbe öntjük, és hagyjuk, hogy beolvadjon
A sertéshúst teriyakiban pácoljuk, akár darabban, akár szeletenként, ahogy tetszik. Pár óra elteltével, ha szeletekben pácoljuk, tegye a grillre vagy a grill serpenyőre, ha darabokban - küldje sütni a sütőbe.
Amikor a sertéshús megfőtt, hagyja kihűlni. Ezért azt írta, hogy alacsony zsírtartalmú legyen. Ha darabonként sütjük, vékony szeletekre vágjuk.
Engedje le az összes szirupot a mandarin konzerv szeletekről, és hagyja, hogy lefolyjon. Ha friss szeletünk van, megtisztítjuk őket a filmektől.
A salátát (bármilyen, elvileg még a kínai káposztát is) jeges vízben megmossuk és megszárítjuk. Kezünkkel tépjük (így tovább ropogós marad).
Barna mandula szirmai egy serpenyőben. Nincs szirom - mandulát veszünk, de késsel kell felaprítani.
Amikor az összes hozzávaló elkészült, keverje össze egy salátástálban, vagy tegye adagolt tányérokba - saláta, hús, zöldborsó (ha van ilyen - edamame, ezek babok), mandula ...
És öntsük szezám-gyömbéres öntetünket.
Kiderült, nagyon érdekes zsír, ázsiai stílusban. Egyébként elég kiadós és fűszeres
Jó étvágyat kívánunk!