Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásáért.👍!
✅ 👌A cékla a legegyszerűbb sokoldalú zöldség, amely sok ételhez adható, beleértve a salátákat is. A legnépszerűbb répasaláta a vinaigrette.
Ma szeretnék megosztani veletek egy kissé eltérő vinaigrette receptjét - egy hozzávaló hozzáadásával, ami véleményem szerint csak javítja ennek a salátának az ízét. Kiderül, hogy az ízek nagyon sikeres kombinációja.
Hozzávalók egy "szokatlan" vinaigrette elkészítéséhez:
Enyhén sózott heringfilé - 300-400 g
Cékla - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Burgonya - 2-3 db.
Hagyma - 1 db.
Konzerv zöldborsó - 3-4 evőkanál. l.
Pácolt vagy pácolt uborka - 1-2 db.
Zöldek, só, bors.
A hagymás pácnál:
Cukor - 1 teáskanál l.
Só - 0,5 tk l.
Víz - 2 evőkanál. l.
Ecet 9% - 2 evőkanál l.
Tankoláshoz:
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Ecet 9% - 1 evőkanál l.
Kezdjük el főzni ...
Először főzze meg és hűtse le az összes szükséges zöldséget - céklát, sárgarépát és burgonyát. A sárgarépát és a burgonyát ugyanabban a fazékban lehet főzni, míg a répát a külön külön lehet főzni, mivel nagyon színesítik a vizet. Néha nem főzök zöldséget vinaigrette-hez, hanem fóliában sütöm őket 180 fokos sütőben puhára. Amíg a főtt zöldségek lehűlnek, tisztítsuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Tegyük egy kis tálba, adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és vizet. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk állni 15-20 percig.
A kihűlt főtt zöldségeket megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, egy nagy tálba tesszük.
Az uborkát is kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a többi zöldséghez. Azok, akik szeretik a pácolt uborkát, hozzáadhatják a vinaigrette-hez.
Megtisztítunk egy enyhén sózott heringet és filékre vágjuk, megpróbálva eltávolítani a legkisebb csontokat is. Vágjuk a halakat kockákra, hasonlóan az előző hozzávalókhoz, és tegyük egy tálba.
Vegye ki a hagymát a pácból, kissé nyomja össze, adja hozzá a salátához. Zöldborsót is tettünk.
Tankoláshoz keverje össze az ecetet és a növényi olajat. Finomítatlan házi olajat veszek, íze jobb és jobb.
Ez még nem minden, olvassa el a végéig ↓↓↓👇👇👇
Most öntse az öntetet egy tál saláta, só és bors ízlés szerint, tehet apróra vágott gyógynövényeket - hagymát, petrezselymet, kaprot (aki mit szeret). Keverje össze a vinaigrettet, és tálalás előtt hagyja pár órát főzni a hűtőben.
A vinaigrette kiadós, tarka, ízében nagyon érdekes a főtt zöldségek és a hering kombinációjának köszönhetően. Tálalhatjuk köretként, salátaként vagy főételként. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!