Ma szeretném emlékeztetni Önt egy finom pác receptjére, amely minden húst lédús, puha és ízletes lesz. Gyakran főzök házi csirkét ilyen pácban, keményebb, mint a boltban kapható. Ha még soha nem főzött húst ilyen pácban, akkor nagyon ajánlom kipróbálását.
Ma két combot és két baromficombot használok a főzéshez, amelyek összsúlya körülbelül 900 gramm.
Feltétlenül süss csirkét és hagymát, anélkül teljesen más lesz, mint amit szeretnék elérni. A hagymát félkarikára kell vágni, vagy mint én, meglehetősen vastag tollal.
Most elő kell készítenie a pácot, szó szerint néhány másodpercig tart. Egy edényben keverjen össze 5-6 evőkanál szagtalan növényi olajat, 2-3 evőkanál citromot gyümölcslé, 1 evőkanál forró mustár, sajtón átpréselt fokhagyma (3-6 darab) és természetesen só és bors.
Mindent jól összekeverek, és elküldöm a csirkéhez és a hagymához. Alaposan masszírozom a húst, próbálom jól áztatni a páccal.
Most a legfontosabb az, hogy várjon, amíg a hús pácolódik, ehhez legalább 2 órára van szüksége, de általában egy éjszakára hagyom.
Általában ilyen csirkét sütök burgonyával.
180 fokra előmelegített sütőbe küldöm 1 órára.
Az eredmény a legfinomabb lédús és nagyon lágy hús, amely megolvad a szájában.
Hogy tetszik a recept? Főzni fog?
Lásd még: "Fokhagyma" gombák 9 perc alatt
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára!
Sok érdekes dolog vár még ránk!