Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet a házi sütikről "Special". Az ilyen sütiket pontosan 10 percig sütjük. A receptet egy kulináris magazinban találtam "ráadásul", amikor megfőztem, azonnal rájöttem, hogy a név valóban megfelel az adott sütinek. Azt javaslom, hogy főzzen egyszerre 2 adagot, hogy mindenkinek legyen elég
**************************
Recept:
Liszt -220g
Sütőpor -10g (1,5 teáskanál)
Tej -6 evőkanál.
Vaj -80g
Cukor -2 evőkanál.
Só -1 / 3 tk.
Dió -50-80g
Mazsola -50-80g
FŐZÉSI MÓDSZER
Először olvasson fel 80 gramm vajat.
Szitálj egy tálba 220 gramm lisztet, adj hozzá sütőport a liszthez, én adok hozzá 10 grammot, adok hozzá 2 evőkanál. cukor, 1/3 teáskanál. sózzuk és keverjük össze. Most öntsük bele az olvasztott vajat és adjunk hozzá 6 evőkanál. tej. Összegyúrjuk a tésztát.
Ha hirtelen a tészta nem jól gyűlik össze egy csomóban, adjon hozzá több tejet. Már nem volt rá szükségem. A tésztát hűtőbe tesszük 1 órára, vagy 15 percre a fagyasztóba.
Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. Öntsön 50 gramm mazsolát forró vízzel, hagyja megduzzadni, öblítse le és szárítsa meg, vágjon késsel 50 gramm diót.
Kivesszük a tésztát, és egy téglalapot gördítünk ki, mivel a tésztát vékonyra kell nyújtani, én 2 rétegben hajtogatott ételfóliára tettem, így a tészta könnyedén 2-3 mm vastagra kinyúlik.
A réteg egyik felére tegye a mazsola és a dió töltelékét, fedje le a másik felét, fedje le fóliával, és tekerje majdnem ugyanolyan téglalapba, mint eredetileg.
Most négyzetekre vágunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokos sütőben pontosan 10 percig sütjük.
A lényeg itt az, hogy ne tegyük túlzásba, hogy a sütik puhák maradjanak.
Mint látható, az összetevők a leggyakoribbak, a kekszek különleges ízűek.
Egyébként töltelékként mindent magunkhoz vehet, ami van, magokat, kandírozott gyümölcsöket, lenmagokat, szárított barackokat, aszalt szilvát, mákot.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: