Hús előétel "A férfiak örülnek!" ezek a főtt hús zsenge darabjai, finom dió-tejfölös mártással és fűszeres fokhagymával. Nagyon étvágygerjesztő és kielégítő. Ez az előétel remekül mutat egy ünnepi asztalon. De alkalmas minden napra.
Érdemes egyszer elkészíteni egy ilyen hús előételt, és folyamatosan főzni fogja. Elkészítéséhez nemcsak sertéshúst, hanem csirkét, marhahúst, borjúhúst is használhat.
Snack "A férfiak imádják!" egyáltalán nem nehéz elkészíteni. És ez azt jelenti, hogy még egy kezdő kulináris szakember is megbirkózik az elkészítésével.
Kényeztesse férfit és önmagát ezzel a szokatlan hús előételsel.
Hozzávalók:
- sertéshús - 1 kg
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- friss petrezselyem - köretnek
- áfonya - díszítésre
SZÓSZ:
- dió - 120 g
- tejföl 20% - 500 ml
- fokhagyma - 2-3 gerezd
- ecet 9% - 1 evőkanál. l.
- Dijoni mustár (francia, szemcsés) - 1 evőkanál. l.
- cukor - 1 teáskanál l.
- só - 1 teáskanál l.
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük elő a húst uzsonnára. Vágjon 1 kg húst a szálakon 7-10 mm vastag szeletekre.
Ha a húsdarabok nagyok, vágjuk ketté.
2. Minden húsdarabot kalapáccsal vertünk mindkét oldalról.
Az elkészített húst borsozzuk és jól megsózzuk. Kenje el a fűszereket a hússal a kezünkkel.
Sertés karajat használtam, de használhat marhát vagy csirkét is.
3. Két hagymát vágjon félkarikára.
Vágjon két sárgarépát karikákra.
4. Tegye az összes apróra vágott hagymát a serpenyő aljára.
Tegyen rá húsdarabokat.
Tegyünk apróra vágott sárgarépát a hús tetejére.
5. Mindent megöntünk forrásban lévő vízzel, amíg a víz el nem fedi az összes tartalmát.
Tegye a fazekat a tűzre, és párolja a húst, miután legalább 40-50 percig forralja minimális hőfokon.
Hagyja kihűlni a főtt húst.
6. Diófőzés a mártáshoz.
Öntsünk 120 g diót egy serpenyőbe, és kissé kis lángon, időnként megkeverve pirítsuk meg.
A már megpirított és kihűlt diókat a héjból a lehető legjobban megtisztítjuk.
A diót apróra vágjuk késsel.
7. Főzés hús mártással.
0,5 liter tejfölt veszünk, amelynek zsírtartalma legalább 20%, és adunk hozzá 1 teáskanálnyit. cukor, 1 teáskanál. só és 1 evőkanál. mustármag, helyettesíthető közönséges mustárral.
Nyomjon itt 2-3 gerezd fokhagymát. Keverj össze mindent egy kicsit.
Öntsük az elkészített diót a mártásba.
8. Ehhez adjunk hozzá 1 evőkanál. ecet, én alma almabort használok, de 9% -ot is be lehet táblázni.
Mindent összekeverünk.
9. A kihűlt húst egy tányérra kivesszük, hogy a húsleves lecsöpögjön.
10. Tegyen 3-4 evőkanálnyit egy nagy lapos edényre. szószt és terítsük el egy tányéron.
Az elkészített húst egy rétegben tegye a szósz tetejére. Kenje meg a húst a tetején mártással.
11. A 2. húsréteget megkenjük. Az egész hús tetejére ismét kenje meg a maradék mártást.
12. Díszítsd az előételt főtt sárgarépa szeletekkel, petrezselyem levelekkel és áfonyával.
A hús előételt hűtőbe tesszük, és 3-4 órán át hagyjuk főzni.
A hús előétel nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyult. A tejfölös szósz, kellemes savanyú ecettel és dióval, jól illik a puha húshoz, a fokhagyma enyhe aromája pedig nagyon étvágygerjesztő ízt ad az előételnek.
Videó recept
A recept a kulináris csatornámról származik gotovim-doma.net