Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
✅ 👌Néhány tintahalat "se halnak, se húsnak" hív.
Valójában a tintahal fehérjében gazdag, tápláló és megfizethető típusú tenger gyümölcsei. Kiváló salátákat és főételeket készítenek, de az előételek külön említést érdemelnek.
Ma egy keleti stílusú előétel egyik lehetőségét szeretném ajánlani nektek ebből a tenger gyümölcseiből - szójaszószt, aromás fűszereket és lédús zöldségeket.
Nemrégiben kipróbáltam egy ilyen előételt az "újévi összejöveteleken", és most azt mondhatjuk, hogy az egyik kedvencem lett.
Biztos vagyok benne, hogy ha Ön, mint én, szereti az ilyen típusú tenger gyümölcseit, akkor biztosan kedvelni fogja ezt az előételt!
📕Főzés összetevői:
Frissen fagyasztott tintahal - 500 g
Hagyma - 2 db. (kicsi)
Sárgarépa - 1 db. (átlagos)
Szójaszósz - 50 ml
Citrom - 1 db.
Őrölt fekete és piros csípős paprika - 1 csipet
Szerecsendió - csipet
Egy csipet koriander bab.
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Először hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra. Ezután tedd egy tálba, és öntsd rá a fél citromból kinyomkodott levére, keverd össze és tedd félre egyelőre. Hagyja a hagymát pácolódni, amíg elkészítjük az előétel többi összetevőjét.
Tovább a tintahalhoz... Ha fagyasztva vannak, természetesen kiolvassa őket! Ekkor öntsön vizet egy fazékba, adjon hozzá sót és forralja fel. A felolvasztott tintahalakat forrásban lévő vízbe tesszük, és forralás után 1 percig forraljuk. Ezután visszadobjuk egy szűrőedénybe, és leöntjük hideg vízzel. A tintahalat megtisztítjuk a külső átlátszó filmtől, majd kifordítjuk és megtisztítjuk a belső felületet. Magukat a tetemeket gyűrűkre vágjuk, a palástot ("fülek") - csíkokra.
Hámozzuk meg, mossuk le és reszeljük le a sárgarépát a koreai salátákhoz. Ha nincs ilyen reszelő, csak vékony csíkokra vágja.
Öltözködéshez keverje össze a citrom második feléből kinyomkodott szójaszószt, fekete és pirospaprikát, szerecsendiót, koriandert és levet. Keverjük össze és most meg kell melegítenünk ezt a keveréket, de ne forraljuk !!!
És ez még nem minden, olvassa el a végéig ↓↓↓ 👇👇👇
Most a snack minden elkészített összetevőjét egy mély edénybe helyezzük, és öntetbe töltjük. Fedővel lefedjük, és néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A tintahal lágy, a zöldség lédús. Fűszeres és nagyon aromás! Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!