Tegnap hallottam a rádióban, hogy február 16-a nemzetközi palacsinta nap. Őszintén szólva először hallok erről.
De maga a hír nem volt túl érdekes számomra. Fontos, hogy megmondta, mit főzzek vacsorára))
Két hét pihenés után egy luxus szanatóriumban egyszerűen nem térhetek vissza a valóságba. Elvesztettem a főzés szokását. Készen szoktam. Az érkezés után semmilyen módon nem fogunk élelmiszerboltba menni. A hűtőben szinte semmi sincs.
De találtam ennivalót palacsintához)) Csak egy kis tej volt a fagyasztóban. Már mondtam, hogy ha marad a tej, akkor lefagyasztom. Kiolvasztás után pontosan ugyanaz. A fagyasztás lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze (ha hirtelen el kell hagynia egy ideig, vagy ha hirtelen sokat vásárolt, és nem használta). Tehát biztosan nem savanyú, sőt egy-két hónap múlva sem romlik.
Általában kivettem a fagyasztóból a tejet és felolvasztottam. A gyorsabb működés érdekében csak belemártottam az üveget meleg vízbe.
Rátérek a palacsintákra és azok elkészítésének titkára, amelyekről szeretnék neked elmondani.
Nem szeretem, ha a palacsinta "gumiszerű" (szerintem nem csak én). De néha ez történt.
És nemrégiben olvastam néhány régi anyuka magazinjában, hogy külön kell verni a tojássárgáját és a fehérjét. És akkor a palacsintatészta lágy lesz, a palacsinta pedig bolyhosabb és bolyhosabb lesz. De ugyanakkor a palacsinta vékony marad, ahogy szeretnénk))
Általában megnéztem.
Elválasztotta a sárgáját a fehérektől. A sárgáját cukorral őröltem, hozzáadtam az összes hozzávalót.
És már a legvégén, egy spatulával óvatosan belekeverte a csipet sóval felvert fehérjéket a tésztába.
Általában öröm! Remek palacsintát készítettem! A legfinomabb! Sokáig nem működtek ilyenek! Ugyanitt, a mélyhűtőben volt egy kis túróm. Több darabot is sikerült elkészíteni töltelékkel.
Próbáld meg elválasztani a sárgáját a fehértől, és készítsd el a palacsintatésztát, ahogy fentebb írtam. Az eredmény igazán elképesztő!