A tea legillatosabb és legfinomabb süteményei természetesen a fahéjasak. A fahéjas túrós tekercs családunk egyik kedvenc receptje.
Ez egy puha túrós tészta és sok aromás fahéj és cukor. Ezek a sütemények belül nagyon gyengédek, kívül ropogósak. A gyerekek imádják az ilyen zsemléket, és a felnőttek sem fogják megtagadni. Gyakran ezeknek a fahéjas túrótekercseknek sincs ideje kihűlni, mivel eltűnnek az asztaltól.
Az ilyen pékáruk elkészítése a rendelkezésre álló termékekből egyáltalán nem nehéz, még a kezdők is képesek kezelni.
Ha Ön is szereti az illatos fahéjat, akkor mindenképpen sütje meg ezeket a túrós tekercseket! Egyszerű és hihetetlenül finom.
Hozzávalók:
- liszt - 270 g
- túró - 250 g
- cukor - 200 g
- tojás - 1 db.
- vaj - 50 g
- őrölt fahéj - 1 evőkanál. l.
- sütőpor - 5 g
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a tésztát.
Öntsünk egy tálba 270 g lisztet és 5 g sütőport. Mindent összekeverünk.
2. Tegyen 250 g túrót a lisztkeverékbe, és keverje össze egy kicsit. Bármilyen zsírtartalmú túrót használhat, nekem 5% zsírtartalmú túró van.
3. Öntsön ide 50 g olvasztott vajat. Keverjük össze újra.
4. A töltelékhez öntsünk 3 evőkanál. l. cukrot 200 g cukorból, és öntsön bele 1 evőkanál. l. őrölt fahéj. Mindent összekeverünk. A töltelék készen áll.
5. Törjön 1 tojást egy külön edénybe. Elkezdjük verni, és fokozatosan hozzáadjuk a maradék cukrot. Körülbelül 3 percig verjük habosra.
6. Öntsük a felvert tojást cukorral az elkészített túró-liszt keverékbe. Keverje össze a tésztát rövid ideig, először egy kanállal, majd a kezével. Lágy tésztát kell kapnia, amely megtartja az alakját.
7. Fedje le a tésztát fedővel, és hagyja pihenni 15 percig szobahőmérsékleten.
8. 15 perc telt el. Tegye a kész tésztát az asztalra, kissé lisztezve. Húzza ki a tésztát téglalap alakú rétegbe. Kaptam egy körülbelül 50x40 cm méretű lapot.
9. A tésztát egyenletesen megszórjuk főtt fahéjas cukorral.
A hosszú oldalon mindent szűk tekercsbe forgatunk.
10. Vágja darabokra a tekercset. Minden darab szélessége körülbelül 1,5 - 2 cm.
Az összes tekercset sütőpapírral borított tepsibe helyezzük. Ennyi tésztából 20 tekercset kaptam.
11. A sütiket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 15-20 percig sütjük.
12. A kész tekercseket kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt tekercseket az asztalra tálaljuk.
A fahéjas túrós tekercs nagyon ízletes és illatosnak bizonyult. Felül kissé ropogós és belül puha. Készítsen gyorsan és egyszerűen. Nagyszerűek házi teához.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com