A halászlé nagyon egészséges és finom. Könnyűek, ugyanakkor kielégítőek és táplálóak. Még a diétázók is megehetik őket.
Nagyon sok recept van a halászléhez, de javaslom kipróbálni ezt a receptet. Sok ízletes halat, gazdag, aromás húslevest és zöldségeket tartalmaz. Szeretem a cérnametélt is beletenni a halászlébe. Vörös és fehér halból készítek levest, de bármelyiket használhatja.
Ezt a levest egyszerűen és viszonylag gyorsan elkészítik. A családban senki sem utasítja el az ilyen levest, és gyakran kérnek kiegészítést.
Készítse el ezt a halászlét, ez a legjobb módja a napi menü sokféleségének.
Hozzávalók:
- víz - 3 l
- vörös hal - 300 g
- szürke tőkehal - 500 g
- burgonya - 300 g
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- cérnametélt - 80 g
- citrom - 1/2 db.
- friss kapor - csomó
- só - 1/2 evőkanál. l.
- babérlevél - 1 db.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Egy 4 literes serpenyőbe tegyen fél kilogramm szürke tőkehalot, amelyet már hámoztak a pikkelyekből és a belekből, és 300 g vörös halat.
Van felolvasztott darab vörös hal, de használhat egész halat is. Körülbelül 3 liter vizet öntsön egy serpenyőbe.
Mindent felgyújtottunk.
2. Amikor a víz forr, távolítsa el a keletkezett habot. Főzd meg a halat 15 percig.
3. Amíg a hal sül, készítsük el a többi hozzávalót.
Vágjon 300 g hámozott burgonyát apró darabokra.
1 hagymát vágjunk kockákra.
Vágjon 1 sárgarépát apró kockákra.
4. Az apróra vágott hagymát tegye növényi olajjal előmelegített serpenyőbe. Addig, amíg arany. A hagyma kissé aranyozott, adjuk hozzá az elkészített sárgarépát. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul. A zöldségek készen vannak, vegyük le a tűzről.
5. A hal már kifőtt. Kivesszük a húslevesből, és hagyjuk kihűlni.
Tegyen egy apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe, és főzze körülbelül 10 percig.
6. 10 perc telt el, adjunk hozzá 80 g kis durumbúza tésztát és főzzük további 5 percig.
7. A hal már kissé lehűlt, távolítsa el a csontokat és az uszonyokat. A halhúst kisebb darabokra bontjuk.
Őröljön meg egy kis csokor petrezselymet.
Nyomja ki a levét egy fél citromból.
8. Tegye vissza az elkészített halfilét a levesbe. Hozzáadjuk a pirított zöldségeket.
9. Tegye a babérlevelet és a sót kb. Fél evőkanál sóval. Bors fekete borssal. Mindent összekeverünk.
Amikor a leves forr, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot. És öntsön egy fél citrom levét, szitán szűrve. Mindent összekeverünk. Amint felforr a leves, vegye le a tűzről.
A leves tálalásra kész.
A tésztával készült halászlé nagyon ízletes, aromás és kielégítő volt. Az előkészítés elég egyszerű és gyors. Az egész család imádni fogja ezt a levest.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com