Hello barátok! Javaslom paradicsommártást a friss vagy konzerv paradicsomból készült pizzához (akinek ez van kéznél). Az igazi pizza íze a tésztában és a mártásban rejlik, minden más kiegészítő ízek.
👇 TOMATO PIZZA SAUCE - VIDEO RECEPT 👇
Ha finom mártást szeretne, menjen minőségi termékekért.
Olívaolajat használok - az Extra Virgin jobb. Használhat bármilyen növényi olajat, amely csak tetszik.
Fűszerkeverék: oregano, bazsalikom, kakukkfű és zsálya.
Az összes felsorolt fűszer helyett használhatja a provence-i gyógynövények keverékét.
Igazi paradicsomos pizza szósz
- A paradicsomot jól meg kell mosni és maggal kell ellátni.
- Végezzen mély vágást, de ne teljesen, és egyszerűen nyomja össze a kezével.
- Ez megkönnyíti a paradicsom kinyomását.
- A fokhagymát késsel törje össze.
- Egy lábosban kissé felmelegítjük az olívaolajat.
- Tegye bele a fokhagymát.
- Amikor a fokhagyma kissé felmelegedett, tegye a paradicsomot egy serpenyőbe.
- Amint felforrt a lé, öntse ki az összes fűszert, keverje össze, zárja le a fedelet, csökkentse a hőt és hagyja hatni 40 perc.
- 40 perc múlva távolítsa el a héjat a paradicsomról, és a masszát turmixgéppel őrölje meg.
- Vagy ha igazi paradicsommártást szeretne kapni, akkor ezt a masszát szitán őrölje meg.
- Helyezze vissza a kapott mártást ugyanabba a tálba, ahol a paradicsomot párolták, és forralja fel.
- Növelje a hőt, és nyitott fedéllel forralja fel a mártást a kívánt vastagságig.
- Ez a pizza szósz készíthető paradicsomkonzervből is.
- A szósz olyan mélyre forrt, amire szükségem volt. 30 percbe telt.
- Most meg kell sózni és borsozni.
- Használhat piros, fekete vagy paprika keveréket.
- Adok hozzá egy kis cukrot.
- Forraljuk még egy percig, és eltávolíthatjuk a mártást a tűzhelyről.
- Ne feledje, hogy hűlés közben még kicsit megvastagszik.
- 1 kg paradicsomból 300 g csodálatos paradicsomszósz pizzához készült.
Pizza szósz recept:
👉 Pizza serpenyőben 5 perc alatt. Gyors reggeli pizza recept
👉 Gyors pizza tészta élesztő nélkül
👉 Gyors pizza arab lapos kenyéren sietve
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!
Feliratkozás a csatornára és minden jót neked.