Ha csak párol egy csirkét - hagymával, például fűszeres gyógynövényekkel -, akkor a szeszélyes háziak elégedetlen arcokat veregetnek és azt mondják: „Ismét csirke, hogy unjuk ezt a csirkét!
És ha a csirkét la KFC-ként készítik, akkor zabálják az édes lelket.
Nem javaslom ennek a receptnek a megismétlését, hanem úgymond korszerűsítését.
Főzzünk csirkecombot?
Előételként felhasználhatók, és ha salátát készítesz velük, teljes és egészséges vacsorát kapsz.
Veszünk:
- Pár csirkemell
- Só
- Paprika keverék - fehér, fekete, kissé piros
- Egy kanál paprika (füstölve, ahogy tetszik)
- Egy kis rozmaring
- Egy kis kakukkfű
- Zsemlemorzsa (szeretem azokat, amelyek korpát tartalmaznak)
- Egy-két tojás
- Egy kis liszt
- Fél pohár tejfölt
- Pár evőkanál dijoni mustárt
- Csomó petrezselyem
Hogyan főzünk:
- A melleket másfél-két centiméter széles ujjcsíkokra vágtuk
- Keverjük össze a fűszereket, a gyógynövényeket, a zsemlemorzsát
- Hajtsa be a tojást sóval
- Öntsön külön lisztet
- Tekerje a mellet lisztbe, mártogasson egy tojásba, tekerje bele a gyógynövényekkel és fűszerekkel ellátott panírba, és küldje a sütőbe 220 fokos hőmérsékleten 15-20 percig
- Tartson többet - kemény lesz, de lédús így.
- Amíg a mell süt a sütőben, vegyen tejfölt, apróra vágja a petrezselymet, habverjen mindent dijoni mustárral, és ízlés szerint adjon hozzá sót. Mártást kapunk - nagyon friss ízű és egészséges.
- Külön lehet tálalni a csirkés ujjakhoz, vagy bármilyen zöld (vagy akár krumplisaláta) salátával felöltözhetjük. Jó étvágyat!