Ünnepet tervez, és unja a klasszikus salátákat? Két csodálatos tekercset kínálok nektek, amelyek nemcsak az asztal díszei, hanem nagyon ízletes snackek is lesznek.
Az első tekercshez szüksége lesz:
- · Főtt répa - 2-3 db.
- Tojás - 3 db.
- · Krémsajt - 300-350 gr.
- · Tejföl 100 gr.
- Liszt -50 gr.
- · Ecetes uborka 2-3 db.
- Hering - 200 gr.
- · Zöldek - 20 gr.
Három répát finom reszelőn, adjunk hozzá 3 sárgáját és lisztet (keményítővel helyettesíthető).
3 mókust verünk csúcsokig, adjuk hozzá a céklakeverékhez, és egy spatulával óvatosan keverjük össze.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a tésztát / alapot vékony rétegben elosztjuk. Ha megértette, hogy sok az alap, akkor jobb, ha 2 tekercset készít.
180 fokos sütőben 13-15 percig sütjük. Ne szárítsa túl, mert a tésztát nehéz lesz tekerni.
Amikor kijön, akkor kicsit vissza kell pattannia.
Fordítsa meg a réteget, vegye ki a papírt, és hagyja a tésztát kissé kihűlni.
Amíg a tészta lehűl, készítse elő a tölteléket.
Keverjük össze a krémsajtot a tejföllel. Ezt azért teszem, hogy a sajtmassza finomabb szerkezetű legyen.
Pácolt uborkát és gyógynövényeket apróra vágjuk.
A kész tésztára kenjük a sajtot, a tetejére szórjuk meg a gyógynövényeket és az uborkát.
Helyezze az egyik széléből a heringcsíkokat, és tekerje fel a tekercset.
Tálalás előtt a tekercset több órán át (lehetőleg egy éjszakán át) hűtőszekrényben kell tartani.
Vágj és tálalj!
2. A következő tekercs elkészítése nagyon egyszerű.
Minden amire szükséged van:
- · Örmény lavash - 2 db.
- · Krémsajt (mascarpone) - 200g.
- Enyhén sózott lazac - 250 gr.
Minden elkészül 3 perc alatt.
Kenje meg a krémsajtot egy pita kenyérlapon.
Helyezze ki a lazacot, de először vágja apróra.
Tekerje fel a tekercset és tegye a hűtőbe.
Ez minden! Szép és ízletes (véleményem szerint)!
Bon Appetit mindenkinek!