Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy hagymatésztában sült hal receptjét. Régebben más módon sütöttem rózsaszínű lazacot, ez is finom és lédús, de miután megpróbáltam hagymatésztában főzni, rájöttem, hogy a rózsaszínű lazacot még zamatosabban és lágyabban is lehet főzni.
Itt az ideális tészta a halak számára, nemcsak ízletesebbé teszi a halat, hanem lágyabbá és lédúsabbá is, sőt a rózsaszínű lazac is nemcsak lédús, hanem szokatlanul lédús is. Az alábbi videó egyértelműen megmutatja, milyen gyengéd és lédús. Maga a tészta nagyon finomnak bizonyul, a süteményeket mindig a tészta maradványaiból is megsütöm.
***************************
Recept:
Rózsaszín lazacfilé -600g
Tésztához:
Tejföl -100g
Hagyma -1-2db
Fokhagyma -2-3 fog.
Só -1 tk
Fekete bors - ízlés szerint
Liszt -3 evőkanál
Sütőpor -1 / 2 tk.
Tojás -1db
növényi olaj -2 evőkanál
FŐZÉSI MÓDSZER
És így folytatjuk. Először el kell választania a filét a rózsaszínű lazactól. A rózsaszín lazacot nem olvasztom a végéig, így a filé jobban elválik.
A filém súlya 600 gramm, a bőrt nem távolítom el, annyira gyengéd a rózsaszín lazacban, és nem érezhető a kész edényben.
Most készítsük el a tésztát.
Vágj fel 2 közepes hagymát és 2-3 gerezd fokhagymát, ilyen pürét kell kapnod, közben hozzáadok 2-3 ek. vizet az egységesség elérése érdekében.
Tegyünk egy tálba, tegyünk 100 gramm tejfölt, törjünk 1 tojást, adjunk hozzá 1 tk. só, fekete bors. Keverjük össze, és most adjunk hozzá 3 evőkanál. liszt csúszda nélkül és fél teáskanál. sütőport, keverjük össze és öntsünk bele 2 evőkanál. növényi olaj.
Olyan misét kellene kapnia, mint egy palacsinta.
Most engedje le az összes halat, és keverje össze. Fóliával lezárjuk és hűtőbe tesszük, legalább 30 percig állni hagyjuk, természetesen azonnal elkezdhetjük sütni, de a hűtött hal ropogósabbnak bizonyul, ha tésztában sütjük.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, vegye a villát villával és tegye a serpenyőbe, közepes lángon pirítsa meg, hogy a halnak ideje főzni. Amint a hal megbarnul, fordítsa meg és folytassa a második oldal sütését aranybarnára. Távolítsa el egy papírtörlőn a felesleges olaj eltávolításához.
Mint már mondtam, a süteményeket a tészta maradványaiból sütöm, nagyon finomak.
Itt egy hal, amiről kiderül. Túlzás nélkül kiderül, hogy irreálisan gyengéd és lédús.
Próbálj főzni, biztos vagyok benne, hogy a recept többször is hasznos lesz.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
Az alábbi rövid videómban a szelet készítésének részletesebb folyamatát is megtekintheti: