Tényleg buborékolnak és ropognak! Ellenőrizve!
Hozzávalók:
- 2-2,5 csésze liszt
- tojás
- 4 evőkanál. l. vodka
- 200 ml meleg forralt víz
- 0,5 tk l. Szahara
- 1 óra l. félmeztelen só
- 5-6 st. l. növényi olaj (a tésztában)
- növényi olaj a sütéshez
Töltelékhez:
- 300-350 gr. marhahús zsírral
- 1 fej nagy hagyma
- só
- fűszerek ízlés szerint
- 50 ml hideg víz
Hogyan kell főzni:
1. Szitáljuk a lisztet. Öntsön 1,5 csésze lisztet egy tálba. A közepébe mélyedést készítünk, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a vizet és az olajat. Adjunk hozzá vodkát, sót és cukrot.
2. Kézzel dagasztjuk a tésztát, ha szükséges lisztet is adunk hozzá, hogy lágy tészta legyen, kicsit lágyabb, mint a gombócokon).
3. A kész tésztát letakarjuk egy törülközővel vagy tálkával. Hagyja az asztalon legalább 1 órát. Szúrja meg 15 percenként. Egy óránál tovább tárolhatja. A cheburek tésztában az ilyen tészta akár 5-7 órát is eláll, a lényeg az, hogy letakarjuk, hogy ne száradjon ki. Minél tovább áll a tészta, annál finomabbak lesznek a tészták.
4. Görgessük át a húst egy húsdarálón hagymával. Legalább kétszer. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
Fontos! A darált húshoz cseburekeknél feltétlenül nagyon hideg vizet kell önteni! Kb. 50 ml a darált hús elkészítéséhez, mint egy nagyon sűrű tejföl.
5. A tésztát egyforma darabokra vágjuk. Lisztezett asztalon mindegyiket vékonyra kinyújtjuk.
6. Tedd a szélére a tölteléket, fedd be a tészta második részével, nyomd le, engedd ki a levegőt és oszd el egy kicsit a tölteléket. Villával vagy speciális fogazott késsel fejezze be a szélét.
7. A pástétomokat nagy mennyiségű forró olajban, közepes lángon aranybarnára sütjük.
Kész! Jó étvágyat kívánunk!
__________________________________________________________________________
Ez a cikk a Pulse - >>> csatornámról származik:👉 IMPULZUS- Több recept is van és nagyon klassz. Gyere be! 🔥
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy a végéig elolvastad!