Fogalmam sem volt, hogy létezik ilyen leves! Úgy döntöttünk, hogy kipróbálunk valami újat))
Az alábbi videóban nézze meg, hogyan történt. Szórakoztunk - és ez már az eredmény!
Először főztem ezt a levest. Nem tudom, hogyan kell jól csinálni. Úgy tettem, ahogy a könyvben meg volt írva (vagy inkább majdnem így). Hiányzott a porcukor. És nem szűrtem le (egyszerűen nem értettem, mire szolgál ez a lépés). A cikk végén hagyok egy képernyőképet a könyv receptjéről.
Ha főzött ilyen levest, vagy ismeri a magyar konyhát, írja meg, hogy helyes-e a tojásokat "meglazítani", és úgy önteni vagy főzni, mint "buggyantott"?
Általában készülünk.
Vastag fenekű lábasban melegítem a ghí-t. Lisztet adok hozzá és enyhén barnára teszem.
Ezután hozzáadom a finom reszelőn reszelt hagymát, és egy perc múlva - paprikát. Kevergetem. És megtöltöm vízzel. Keverje újra, forralja fel.
Hozzáadok ecetet, babérlevelet és fekete borsot. Só.
Aztán egyesével tojásokat adok a húsleveshez.
Három-négy percig forralok, és megpróbálhatja!
Legjobb tejföllel tálalva. Kiderült, egyébként nem rossz. Még az íze is tetszett. Nem volt elég savam. És a többi kiváló. Néha főzhet, amikor nincs idő, vagy amikor csak hagyma és tojás van a házban)) A férjem is megpróbált egy kicsit. Azt mondta, hogy finom, de... kérte, hogy ne főzzön tovább))
És itt van maga a recept a "Magyar konyha" könyvből:
RECEPT:
• Tojás - 6 db.
• Víz - 1200 ml
• Ghee vaj (vagy bármilyen zsír) - 40 g
• Liszt - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Paprika - 1 ek.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.
• Őrölt feketebors
• Babérlevél
• Só
• Tejföl
*** És igen, porcukor van a receptben - 1 teáskanál. Liszt előtt kell hozzáadni, és vajjal megsütni.