Ki mondta, hogy nehéz bárányt főzni, és sok időbe telik?
Szóval, srácok, sztereotípiáktól lefelé, feltekerik az ujjunkat - megmutatom, hogyan készítem ezt a húst. Sietve, igen, de azért, hogy a nyáladzás áradjon, és az "ajkával rágódjon" kifejezés megszűnjön csak kifejezésnek lenni - úgymond a valóságba fordítják!
A bevezetéssel sokáig nem ugratok, azonnal belekezdek az üzletbe. Garantálom, hogy egy ilyen étel után sokáig nem akarsz bárányt máshogy főzni. Mert az itteni konyhában töltött idő minimális (tíz perc alatt mindent elő tud készíteni), és az eredmény olyan fantasztikus, hogy csak akkor nyáladzik, amikor eszébe jut.
Veszünk:
- Természetesen maga a bárány - volt egy ágyékom;
- Paradicsom - három dolog, lehetőleg nem szupermarket;
- Pár paprika - piros és zöld (ugyanez lehet, de a sokszínű étvágygerjesztőnek tűnik);
- Lilahagyma - egy, kettőt is lehet, itt bárki szereti;
- Több evőkanál paradicsompüré) az elkészített edény térfogatától függ);
- Pár gerezd fokhagyma;
- Fűszerekből - lehet egy sor fűszer bárányhoz, vagy lehet - utskho suneli.
Hogyan főzünk:
Vágja a bárányt részekre, hagymára, paprikára és paradicsomra - karikákra. Vigye át a fokhagymát egy présen.
Kezdjük mindezt egy keményítőbe vagy üstbe, vagy akár egy serpenyőbe tenni - röviden, azt vesszük, ami kéznél van.
Az első réteg paradicsom, majd hagyma, majd bors, majd fokhagyma.
Keverje meg a paradicsompürét vízzel, öntsön bele. Tegye rá a húst, és fedje le fóliával. De nem egy panaszos réteggel, hanem legalább öt réteget adunk hozzá.
Melegítse fel a sütőt 200 fokra, és küldje oda a húst egy órára.
Ezután eltávolítjuk a fóliát, csökkentjük a melegítést 180-ra, és körülbelül 15 percig tartjuk.
Tálalás előtt megszórjuk korianderrel. És eszünk, a mártásba forró lepénykenyeret, ciabattát vagy pitakenyeret mártunk.