Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet a "Rivers of Milk" süteményhez. Egy ilyen tortát gramm vaj nélkül készítenek, sok tej van benne, nagyon ízlik, mint egy tejszelet.
***************************
Recept:
tojás -4db
cukor -200g
tej -300ml
tejföl -300ml
sütőpor -1h.l
liszt -350 -400g
kakaópor -50g
növényi olaj -50 ml (opcionális)
A krémhez:
tejszínhab 33% -500g
porcukor -3-4 evőkanál
citromsav - opcionális
Mázhoz:
tejcsokoládé -100g
krémsajt-180g
tejszín -3 evőkanál.
FŐZÉSI MÓDSZER
Az első lépés a tészta elkészítése a süteményekhez.
Vegyünk egy tálat, törjünk 4 tojást, adjunk hozzá cukrot. Verjük keverővel, amíg a parancs és a tömeg nem növekszik.
Amíg a tojások és a cukor felvert, tegyen egy tálba 300 gramm tejfölt, és öntsön hozzá 300 ml tejet, keverje össze, tegye félre.
Mérje meg a lisztet egy másik tálba, adjon hozzá 10 gramm sütőport, 50 gramm kakaóport és keverje össze.
A tojásokat felvertük, most folytatjuk a verést, de már megtesszük a minimális sebességet, kézzel keverhetjük, most adjunk hozzá lisztet kakaóval és sütőporral.
Osszuk el a kapott tésztát 3 egyenlő részre.
Kiveszünk a sütőből egy szokásos tepsit, letakarjuk sütőpapírral, nekem olaj nélküli sütőpapírom van, így nem kenem be.
Elosztjuk egyenletesen, majd tegyük előmelegített sütőbe.
Vágja el a süteményeket, és ossza fel 2 egyenlő részre, 6 süteményt kell kapnia.
Készítsük el a krémet. Tegyen 500 g tejszínhabot, 180 gramm krémsajtot a keverőtálba. Porcukrot adunk hozzá 3 evőkanál, l., Szeretem a süteményeket enyhe savannyal, ezért adok hozzá egy csipet citromsavat. Verjük sűrűre.
Összeszedjük a tortát. Kenje meg a süteményeket krémmel. Most bevonjuk a torta oldalát és tetejét. Egy turmixgép segítségével morzsákat készítünk a maradékból. és megszórjuk a torta oldalát. Hagyja, hogy a torta pár órát áztassa.
Most olvasztjuk meg a csokoládét.
Tegyen bele 100 gramm tejcsokoládét, öntsön bele 3-4 evőkanál. tejet és vízfürdőben megolvasztjuk
Most öntsön olvasztott csokoládét a torta tetejére, hagyja, hogy a csokoládé megerősödjön, és a tortát adagokra vághatja.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
KÖVETJE A YOUTUBE CSATORNÁMAT ÉS KÖVESSE HÍREKET: "Kalinina Natalia"
Recept torta "Tej folyók" már kint a csatornámon: