Szeretek kísérletezni. És imádom a tököt. Ezért általában 3-4 darab van raktáron. Tökből és zabkásból főzök, különféle levesekből és pitékből, valamint desszertekből és rágcsálnivalókból. Számos receptet megosztottam már csatornámon. Linkeket hagyok a cikk végén.
Ma van egy másik receptem! Amikor először főztem, rögtön a jegyzetfüzetembe írtam a receptet! És ennyi... a "tök" készleteim kifogytak))
Hogyan kell főzni
A tököt darabokra vágom, fóliába tekerem és a sütőben puhára sütem. Természetesen nemcsak a sütőben sütheti a tököt. Használhat mikrohullámú sütőt, multicookert vagy akár légzsütőt, a sütőtöket egy serpenyőben kevés vízzel "puhíthatja".
De legfinomabbnak bizonyul, ha a sütőtök megsült. A tököt villával gyúrom, hogy pürét kapjak. Görgesse az alábbi fotót:
Egy serpenyőben szárítottam a diót és apróra vágtam (ezt sodrófával csinálom). Nem kell túl finomra őrölni - finomabb, ha a diódarabok érezhetők.
És most egy tálba összesítem az összes hozzávalót. És összegyúrjuk a tésztát.
Hozzávalók:
• Sült tök - 200 g
• Liszt - 300-350 g (nem adom hozzá egyszerre!)
• Tej - 100 ml
• Lágyított vaj - 30 g
• Cukor - 40 g
• Sütőpor - 2 ek.
• Dió - 40 g
• Fahéj - 0,5 ek.
A tésztának puhának kell lennie! Nem adom hozzá az összes lisztet egyszerre. Fokozatosan adom hozzá! A tészta kissé ragacsos marad, ahogy kell (a fotón láthatja). Ha sok lisztet ad hozzá, a sütik kemények lesznek!
Szórjon lisztet a deszkára, és a tetején enyhén lisztezze meg a tésztát. Kb. 1 cm vastagsággal kinyújtom. Darabokra vág. Háromszögekre vágtam. De természetesen a forma bármilyen lehet.
A háromszögeket tepsibe terítem, és kb. 25-30 percig 180 fokon sütöm. A sütiknek enyhén meg kell barnulniuk. Nem szabad, hogy túl sötét legyen! Nézz be a kemencédbe!
Ez finom! Magasan! Egyáltalán nem édes! És amikor elkezd enni, nem hagyhatja abba. A fahéj és a dió és a sütőtök kombinációja valami! Kívül ropogós, belül puha. Erősen ajánlott! A lényeg az, hogy ne "kalapálják" a tésztát liszttel. És neked is fogy a tök otthon!
Görgesse végig a fotót:
Ahogy ígértem, több sütőtökös recept:
Megosztottam az edényeim és felszereléseim linkjeit ITT.