Hello barátok! Olyan recept, amelyet nyugodtan tehet az asztal élére. Itt egy egyszerű, de finom padlizsánsaláta. Annak ellenére, hogy ezt a különös zöldséget Indiából Oroszországba hozták, nagyon jól gyökerezett. Ezenkívül egy csomó hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és a padlizsán használata csökkenti a vér koleszterinszintjét.
👇 Videó recept salátához padlizsánnal, paradicsommal👇
Padlizsán és paradicsom saláta
- A padlizsánt a következő módon kell megpucolni és levágni.
- Vágjuk hosszában ketté, és ismét felezzük felét.
- Ezután vágja a padlizsánt háromszögre.
- Öntsük sós vízbe, és hagyjuk 15-20 percig.
- Apróra vágjuk a paradicsomot.
- Az előmosott petrezselymet aprítsuk fel.
- Petrezselyem helyett jobb a koriander használata, de nem volt a boltban.
- Az előhámozott nagy fokhagymadarabot is ledarálja.
- Adjunk hozzá egy evőkanál szójaszószt apróra vágott petrezselyemhez fokhagymával.
- Ha édes chili mártása van, adjon hozzá 50 g-ot.
- Ha nem chili, adjunk hozzá még egy kis szójaszószt és 1/2 ek. cukrot és egy kevés csípős paprikát.
- Nem ugyanaz, de finom. Keverni mindent.
- A padlizsánokat lecsepegtetjük és kissé megszárítjuk.
- Készítsen elő egy tányér kukoricát vagy burgonyakeményítőt.
- Melegítsen olajat sütéshez a tűzhelyen (300 g-ot vettem).
- Az olaj hőmérsékletét fa spatulával lehet meghatározni.
- Mártsa bele a spatulát az olajba, és nézze meg, vannak-e buborékok, majd dobhat egy teszt padlizsánt.
- A padlizsánt keményítőbe mártjuk, és tételenként megsütjük.
- Állítsa be a hőt úgy, hogy mindig enyhe forrás legyen.
- A padlizsánokat világos aranysárgára sütjük és letette egy papírszalvétára.
- A következő adagnál is.
- Amikor befejezte a padlizsán sütését kapcsolja ki a fűtést olaj alatt.
- Nagyon gyorsan és óvatosan mártsa bele a paradicsomot, és azonnal vegye ki.
- Sült padlizsán és a leforrázott paradicsomot tegye egy salátástálba.
- Adjon hozzá elkészített öntetet és óvatosan keverje össze.
Ezzel elkészül a saláta. Melegen tálalják.
Padlizsán saláta recept:
2 padlizsán (500-600 g)
0,5 kg paradicsom
1 csomó koriander vagy petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál szója szósz
50-60 g édes chili szósz (vagy keverék: szójaszósz, cukor, csípős paprika)
👉 50 recept. Saláták és hideg előételek egy gyűjteményben
👉
👉
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!