Nagyon egyszerű lehetőség az, hogy hogyan lehet táplálni egy családot a böjt alatt.
Hozzávalók:
1 csésze hajdina
3-4 hagyma
3 közepes burgonya
300 gr. sampinyonval
só
bors
növényi olaj
zsemlemorzsa
Hogyan kell főzni:
1. Vágja a hagymát kis kockákra, és pirítsa meg növényi olajban aranybarnára.
2. 3 közepes (nyers) burgonyát reszelj le finom reszelőn. Enyhén nyomja ki a levét.
3. Forraljuk a hajdinát omlósra.
4. Tegye a hagymának felét és az összes burgonyát a kihűlt hajdina közé. Sózzuk és borsozzuk a masszát.
5. A darált húshoz adhat egy kis lisztet. Formázzon belőle szeleteket, forgasson zsemlemorzsában. És úgy sütjük, mint a szokásos szeleteket.
Ez a tiszta hajdina sovány szelet. Adhat hozzá hagymával sült gombát. Vagy készítsen belőlük és a hagyma második részéből egy finom gombamártást vagy szószt.
6. A mártáshoz külön meg kell sütni az apróra vágott gombát, majd összekeverni a hagymával. Adjon hozzá 1-1,5 csésze forró vizet. Só, bors. A sűrűség érdekében 1 evőkanál több evőkanál hideg vízben hígítható. l. lisztet és öntsük egy serpenyőbe vékony folyamban.
7. Pár percig forraljuk a mártást, és ennyi! Tálaláskor felmelegítheti benne a hajdina szeleteket, vagy gombamártással felöntheti.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Neked nem nehéz, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!