Szokatlan, gyönyörű és finom banán torta bármilyen alkalomra. Tökéletesen ötvözi az áztatott csokoládé piskótát, a tejszínt és az aromás banánt. Nem tudsz ellenállni egy ilyen szelet banánbrownie-nak.
Egy ilyen csokoládétorta banánnal nem túl nehéz elkészíteni, és a termékek mind elérhetőek. És nagyon sok ez a torta, és egy nagy cég számára is elég lesz. Csodálatos édes csemege lesz egy zajos születésnapra. De tökéletes egy hangulatos családi nyaraláshoz is.
Feltétlenül készítsen ilyen finom csokoládé banán tortát! Ez lesz az egyik kedvenc desszertje az ünnepi asztalon.
Hozzávalók (forma 26 cm * 39 cm)
Keksz:
- liszt - 300 g
- tej - 250 ml
- tojás - 4 db.
- cukor - 200 g
- növényi olaj - 120 ml
- kakaó - 3 evőkanál. l.
- sütőpor - 2 tk.
Tejsodó:
- tej - 600 ml
- vaj - 50 g
- cukor - 100 g
- liszt - 70 g
- vaníliás cukor - 10 g
Csokoládé máz:
- fekete csokoládé - 170 g
- krém 33% - 200 ml
- vaj - 30 g
- banán - 6 db.
- fehér csokoládé - 50 g
- tej - 1-2 evőkanál. l.
- mogyoró (dió, földimogyoró) - 30 g
Lépésről lépésre recept
Süss egy kekszet
1. Először sütj meg egy kekszet a tortához.
Öntsön 300 g lisztet egy szitára, és szitálja át egy tálba. Itt, a liszthez, 3 evőkanál szitálunk. l. kakaó. Adjunk hozzá 2 ek. egy kis csúszó sütőporral. Mindent összekeverünk.
2. Törjön 4 tojást egy külön tálba. Elkezdjük verni őket, és fokozatosan hozzáadunk 200 g cukrot. Verjük a tojásokat cukorral körülbelül 3 percig, amíg merev hab nem lesz.
3. Öntsön ebbe a tömegbe 250 ml tejet és 120 ml szagtalan növényi olajat. Verj meg mindent rövid ideig.
4. Öntsön ide száraz lisztkeveréket. Mindent keverjünk simára.
5. Öntsük a kész tésztát egy formába, amelynek alját sütőpapír borítja. A formám mérete 26x39 cm. Alakítsa ki a tésztát.
6. Mindent a 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk. A felső + alsó módban kb 35 percig sütjük.
A keksz megsült, fatuskóval ellenőrizzük a készenlétet, szárazon kell kijönnie. Hagyja kihűlni a kekszet.
A puding főzése
7. Amíg a keksz hűl, készítsük el a süteménykrémet.
Öntsön 70 g lisztet egy serpenyőbe, 1 evőkanál. keményítőt és 100 g cukrot. Mindent összekeverünk.
8. Öntsön ide 600 ml tejet. És törjön meg 1 sárgáját. Keverjük össze habverővel, hogy ne legyen csomó.
9. A serpenyőt a tűzre tettük. Főzzük a tejszínt közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve. Ha ez nem történik meg, akkor a krém az aljára ég. Amikor a krém besűrűsödik és forrni kezd, főzzük körülbelül fél percig, és vegyük le a tűzről.
10. Azonnal adjunk hozzá 50 g vajat a forró tejszínhez, és öntsünk kb. 1 evőkanál. l. vaníliakivonat. Helyettesíthető 10 g vaníliás cukorral. A tejszínt habverővel simára keverjük. A krém készen áll.
A tortát összehajtjuk
11. A keksz már kihűlt, vegye ki a formából és vegye ki a sütőpapírt. Ezenkívül vágja le a felső kérget a kekszről.
12. Visszatesszük a kekszet abba a formába, amellyel megsült, és átitatjuk tejjel. Kb. 100 ml tejre volt szükségem.
13. Tegye a forró tejszínt az elkészített kekszre. Ossza el egyenletesen a torta felett.
14. Vágja félbe a banánt. Jobb hosszabb banánt használni.
Tegye a banán felét a tejszín tetejére. Összesen 6 banán kellett a tortához.
Főzés csokoládé hab
15. Törjön 170 g étcsokoládét egy tiszta, száraz tálba.
Öntsön 200 ml 33% zsírtartalmú tejszínt egy serpenyőbe. A tűzhelyre tettük őket. Hozd a krémet kb. 50-60 fokra, és vedd le a tűzről. A tejszín nem forrhat fel.
16. Öntsük az előmelegített krémet egy tálba előkészített csokoládéval. A csokoládét tejszínnel simára keverjük.
17. Amikor majdnem az összes csokoládé megolvadt, adjunk hozzá 30 g vajat. Mindent keverjünk simára.
18. Öntsük a tetejére az egész tortát csokoládé jegesedéssel. Először egy kanállal kenje be a mázat a banánra. Amikor az összes banánt ellepte a cukormáz, finoman ossza el a fennmaradó jegesedést a banán között.
A torta díszítése
19. Törjön egy tálba 50 g fehércsokoládét. Karamellizált fehér csokoládét használok. Kb. 1-2 ek a csokoládéhoz öntjük. tej vagy tejszín 10% zsírtartalommal.
20. 10 percig a mikrohullámú sütőbe fojtjuk a csokoládét. Minden alkalommal keverje meg. A csokoládé nem lehet nagyon folyékony. Vigye az olvasztott csokoládét egy cukrászsákba.
21. Minden banán tetejére tegyen fehér csokoládé csíkokat.
22. Vágjon késsel 30 g mogyorót. Használhat diót, mandulát vagy földimogyorót mogyoró helyett.
Szórjon apróra vágott diót a tortára a banán között.
23. Tegye a süteményt hűtőbe, hogy megdermedjen. A keményedés egy órát vesz igénybe, de hosszabb ideig hagyhatja.
A banán torta szokatlan és nagyon finom is lett. Tökéletesen ötvözi a nedves csokoládé piskótát a finom pudinggal és a friss banánnal. A torta elkészítése nem tart sokáig, és nagyon sokra sikerül. Egy ilyen torta tökéletes mind ünnepnapokra, mind egy családi teázásra mindennap.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com