Egy szép, fényes snack tekercs az ünnepi asztalon. Cékla piskóta, enyhén sózott heringgel, savanyúsággal és finom krémsajttal kombinálva... Finom!
Egy ilyen eredeti céklitekercs díszít minden ünnepi asztalt. És ő az elsők között tűnik el a tányérról.
Ennek a hering snack-tekercsnek elkészítése egyáltalán nem nehéz. És a termékek mind elérhetőek.
Ügyeljen arra, hogy az ünnepi asztalát ilyen eredeti és fényes céklitekerccsel díszítse. Egyszerű, gyönyörű és finom!
Hozzávalók:
Keksz:
- főtt cékla - 250 g
- tojás - 3 db.
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- keményítő (búzaliszt) - 80 g
- só - 1 teáskanál l. (nincs dia)
- cukor - 1/2 teáskanál l.
Töltő:
- enyhén sózott hering - 1 db.
- krémsajt - 300 g
- savanyított uborka - 1 db.
- friss kapor - csomó
Lépésről lépésre recept
1. Először sütj piskótát tekercshez.
1 főtt és már hámozott, 250 g tömegű répa három finom reszelőn.
Osztjon 3 tojást sárgájára és fehérjére. Öntsük a fehéreket egy tiszta, száraz tálba, és adjuk hozzá a sárgáját a reszelt répához.
Öntsön ide 1 teáskanállal egy répás tálba. csúszó só és 1 evőkanál nélkül. l. növényi olaj. Mindent összekeverünk.
2. Öntsön 80 g keményítőt az elkészített keverékbe, és keverje össze. A keményítő pótolható liszttel.
3. Az elkészített fehérjéket külön verjük fel. Amint a fehérjék enyhén habosodnak, adjuk hozzá a padlót. tsp cukrot, és kemény, stabil habbá verjük. Nagyon fontos, hogy a fehéreket jól megverték. A fehérjékben lévő levegő miatt jó bolyhos kekszet kap.
4. Adja hozzá a fehérjék harmadik részét a répakeverékhez, és keverje össze egy spatulával vagy kanállal.
5. Hozzáadjuk az összes többi felvert fehérjét, és óvatosan keverjük simára. A tésztának levegősnek kell maradnia.
6. Helyezze a kész tésztát sütőpapírral borított tepsibe. Körülbelül 28 * 38 cm nagyságú téglalapot alkotunk. A sütőpapírnak jó minőségűnek és simanak kell lennie, a keksz ragaszkodni fog az olcsó durva papírhoz.
7. Mindent a 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk. Kb. 13-15 percig sütjük.
Helyezze a megsült piskótát a deszkára, és hagyja kihűlni.
8. Amíg a keksz hűl, készítsük el a tölteléket.
Finoman aprítson fel egy kis csokor kaprot.
Vágjon 1 savanyított uborkát apró kockákra.
9. Vegyünk 300 g krémsajtot, és adjunk hozzá kaprot és apróra vágott uborkát. Keverjünk össze mindent jól.
10. A keksz hideg. Kenje meg egyenletesen az elkészített keverékkel.
11. Vágjon 2 filét egy sózott heringből hosszában két részre.
Krémes töltelékkel kikent piskótán az egyik szélére tegyük az elkészített heringfilét.
12. Mindent feltekerünk, miközben segítünk a sütőpapírral.
13. A tekercset műanyag csomagolásba csomagoljuk, és legalább egy órára vagy akár egy éjszakára hűtőbe tesszük.
14. A kész tekercset kivesszük a filmből, és részekre vágjuk. Tegye a tekercset szépen egy edényre, és tálalja.
A heringes céklátekercs nagyon ízletes és gyönyörű lett. Tökéletesen ötvözi a gyöngéd répa piskótát lágy krémsajttal és enyhén sózott heringgel.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com