✨Hello, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
✅👌Valaki hétvégén egy munkahét után inkább csak pihen és lazít. Valaki az aktív pihenést részesíti előnyben, vagy állandóan a dolgok rendbetételére fordítja a házat.
És a hétvégén több időt fordítok a főzésre, főzök valamit az előttünk álló hétre - például készítek néhány félkész terméket és lefagyasztom, és természetesen mindenképpen megsütök valamit.
Ma egy receptet szeretnék ajánlani nektek finom sütemények... És hogy őszinte legyek, azt sem tudom, hogy lenne helyes ezt nevezni - ez olyan, mint egy pite, mondhatni zsemle, vagy akár lágy süti.
✨Ezeket a péksüteményeket a recept szerint főzöm, amelyet régi szakácskönyvembe írtak, amit édesanyámtól kaptam, és a neve "Csak teaért"!
Valójában mindent nagyon egyszerű elkészíteni, és a főzéshez szükséges összes termék nagyon megfizethető! De nagyon-nagyon ízletesre sikeredik, ajánlom kipróbálni.
Hozzávalók finom sütemények készítéséhez a teához: 🥙
A tesztre:
Búzaliszt - 250 g
Kefir - 125 ml
Vaj - 125 g
Sütőpor - 5 g
Morzsára:
Vaj - 75 g
Búzaliszt - 60 g
Cukor - 85 g
Vanillin - csipet
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Először is elkészítjük a tésztát, mert szüksége van egy kis "pihenésre". Szitáljon lisztet (250 g) egy tálba, és dörzsölje jól megfagyott vajat egy durva reszelőre. Annak érdekében, hogy az olaj ne tapadjon a reszelőre, a szeletet rendszeresen lisztbe kell mártani. Főzés előtt célszerű az olajat a fagyasztóban tartani, hogy megkeményedjen, de ne fagyjon meg.
Gyorsan mindent megdörzsölünk az ujjainkkal, hogy olaj-liszt morzsát kapjunk. Hozzáadunk sütőport és összekeverjük.
Most kefirt öntünk egy tálba.
És gyúrja össze a puha, kissé ragacsos tésztát. Nem kell sokáig gyúrni. Amint a tészta egyetlen gombbá kezd gyűlni, abbahagyjuk a gyúrást.
A tésztát egy műanyag zacskóba helyezzük, vagy fóliával csomagoljuk, és fél órára hűtőbe rejtjük.
És ebben az időben elkészítjük a morzsát a szórásra. Ehhez először szitáljon egy tálba 60 gramm lisztet, adjon hozzá cukrot és vanillint, és mindent jól keverjen össze egymással. És akkor egy darab kemény vajat dörzsölünk reszelőre.
A kezünkkel is mindent ledarálunk, amíg morzsákat nem kapunk. Fontos, hogy a vaj ne kezdjen olvadni, különben a szórás nem működik.
Ezután vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza fel 4 részre. Szórj egy kevés lisztet az asztalra, és teríts ki 1 darab tésztát. Húzza ki 2-4 mm vastagságúra (a tepsi (tepsi) méretétől függően; Van egy tepsim 18 x 23 cm).
Kenj meg egy tepsit olajjal, és szórj meg búzadarát, vagy bélelj ki sütőpergament. Tegye a tetejére a hengerelt tésztát. Megszórjuk az egész morzsa 1/3-mal.
És akkor mindent ugyanazon séma szerint csinálunk - kinyújtjuk a tésztát, morzsolgatjuk a tésztát stb. Az utolsó réteg a tészta.
✨Most mindent hagyhat ebben a formában és elküldheti sütni, én néha így főzök... De az írott recept szerint le kell vágnunk a jövőbeli süteményeinket, és több részre kell osztanunk.
És most elküldjük sütni 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig. Aranybarnára sütjük.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
A kész pékárukat megszórjuk porcukorral. A csemege még lehűlés után is puha marad, és kívül ropogós. Főzzön, kóstoljon, élvezze a teáját! 🍽
******************************************
Üdvözlettel, Ocsana!