Sokan már cukkinit is termesztettek, még Közép -Oroszországban is. A hőség olyan volt, hogy csak a víz - a gyöngyház minden dacha -varázsa, ugrásszerűen.
Most az a baj, hogy mindegyiket megeszik (a cukkinivel mindig probléma, főleg ősszel, amikor tömeges vándorlásba kezdenek a dachákból a városba). Az a kísérlet, hogy cukkinit erőszakoljon a barátaira, egész küldetéssé válik - tudva, hogy még mindig van a betakarítás felét elkezdik álcázni, mert már kollégák, ismerősök, sőt szomszédok.
De amíg a cukkini fiatal és ízletes, sokat főzhet belőlük.
Ma - provence -i rajongó fetával.
Veszünk:
- Két kis cukkini fejletlen maghéjjal;
- Hat darab cseresznye paradicsom vagy csak kis paradicsom;
- Pár gerezd fokhagyma;
- Pár hagymatoll;
- Néhány fekete olajbogyó;
- Feta sajt - 150 gramm;
- Provence -i gyógynövények keveréke - egy teáskanál;
- Só bors ízlés szerint.
Hogyan főzünk:
A cukkinit megmossuk és megtisztítjuk, de nem távolítjuk el a "szamárt" - vagyis azt a zöldségdarabot, amelyen a szár látható.
Végigvágjuk őket, de nem teljesen - hogy legyezőszerűen kinyithassuk őket. Három vágást végzek, amelyek keze fürgébb vagy tökös, talán vastagabb - talán több.
A sütőtököt egy tepsibe pörköljük.
A fetát csíkokra vágjuk, és a legyezőszirmok közé toljuk.
Vágja fel a fokhagymát, keverje össze provence -i gyógynövényekkel, két evőkanál növényi olajjal, borssal, és a kapott legyezőket mimával kenje meg. Fedjük le fóliával, és hagyjuk pácolódni harminc percig.
A hagymát pár centiméter hosszú darabokra vágjuk.
Harminc perccel később paradicsomot, zöldhagymát, olajbogyót teszünk a cukkinire, felöntjük a maradék olajjal, és elküldjük őket 180 fokos sütőbe körülbelül 20 percre.
Jó étvágyat kívánunk!