Napos, illatos, sűrű és finom baracklekvár télire. Jó palacsintához, palacsintához, pirítóshoz vagy akár csak kenyérhez. Viszkózus állagú, gyönyörű borostyánszínű és gazdag barackaromája és íze van. Nos, csak egy darab napsütéses nyár egy bankban tél közepén!
Ezt a lekvárt nagyon egyszerűen és nem sokáig készítik el, de egész télen tárolják. Minden háziasszony ilyen finom házi finomsággal tud majd kedveskedni rokonainak.
A barackos szezonban mindenképpen készítsen ilyen finom lekvárot a későbbi felhasználásra. Szerintem neked is tetszeni fog.
Hozzávalók:
- sárgabarack - 1 kg
- cukor - 1 kg
Lépésről lépésre recept
1. 1 kg mosott barackot veszünk. Félbe vágjuk és kivesszük a csontokat.
Tegye az összes barackot egy fazékba, vastag aljjal. Öntsön 1 kg cukrot az elkészített gyümölcsbe.
2. Mindent egy merülő turmixgéppel simára simítson. A barackot darálhatja aprítóban vagy turmixgépben is. Ha ilyen technika nem áll rendelkezésre, akkor a barackokat cukorral 15 percig kell forralni, puhák lesznek, majd szitán átőrlik.
3. Tegye a pürésített barackot a tűzre. Főzzük őket alacsony lángon. Amikor minden felforr, csökkentse a minimumra a hőt, és forralja a masszát körülbelül 30-40 percig. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen keverje a lekvárt. Az edényt nem kell fedővel lefedni.
4. Ellenőrizze a kész lekvár készenlétét. Kicsit csöpögtetünk egy tányérra, a csepp nem terjedhet. Távolítsa el a habot a lekvárból.
5. Mindent sterilizált üvegekbe öntünk.
Ennyi alapanyagból két és fél literes üveg lekvárt kaptam.
Tekerje fel az üvegeket sterilizált fedéllel.
Az alagsorban vagy a szekrényben szobahőmérsékleten tárolhatja a lekvárt.
Melegen a lekvár folyékony. De miután kihűlt, ilyen vastag lesz.
A baracklekvár nagyon aromás, gyönyörű és ízletes lett. Az előkészítés egyszerű. Feltétlenül főzze meg, hogy családjának és barátainak egy finom házi finomsággal kedveskedjen.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com