Biztosan tetszeni fog ez a szokatlan nagyon gyengéd túrós rakott! Mérsékelten édes és finom citrus aromájú. Legfőbb jellemzője, hogy két rétegből áll: túróból és tejfölből. A tejfölös réteg szokatlan megjelenést kölcsönöz ennek a rakottnak, és gyengédebbé teszi az ízt.
Egy ilyen gyengéd túrós rakott elkészítése egyáltalán nem nehéz, minden háziasszony tudja kezelni. Mazsola helyett ízlés szerint más aszalt gyümölcsöket is adhat a túrós rétegbe.
Készítsen elő egy ilyen túrós rakott tésztát, és örvendezze meg családját finom süteményekkel a teához. Olyan egyszerű és hihetetlenül finom!
Hozzávalók:
Túróréteg:
- túró - 750 g
- cukor - 150 g
- tojás - 2 db.
- vaníliás cukor - 10 g
- búzadara - 2 evőkanál. l.
- citrom - 1 db.
- mazsola - 70 g
Tejfölös réteg:
- tejföl - 300 ml
- tojás - 1 db.
- cukor - 2 evőkanál. l.
Lépésről lépésre recept:
1. Először készítsük el a túróréteget.
Mosson 70 g mazsolát és öntsön forrásban lévő vizet 10 percig.
2. Öntsön egy tálba 750 g túrót, szakítson meg 2 tojást, adjon hozzá 150 g cukrot és 10 g vaníliás cukrot. Őröljön mindent egy merülő turmixgéppel. Kívánt esetben a túrót nem lehet apróra vágni, hanem egyszerűen jól összekeverni.
3. Öntsön 2 evőkanálot az elkészített masszába. l. csalik. Tesszük a mazsolát, miután leeresztettük róla a vizet. Ehhez adjuk hozzá az 1 citrom citromhéját. Reszelőn csak a felső sárga részt távolítjuk el, illatos és nem keserű.
4. Keverjünk el mindent egy kanállal simára.
5. Fedje le a sütőedényt alulról és oldalról pergamenrel, és tegye bele az elkészített túrós keveréket. A penészem átmérője 20 cm. Óvatosan ossza szét a túrókeveréket, és kanállal egyenlítse ki.
6. Mindent a 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk. Kb. 45 percig sütjük.
7. Amíg a túrós réteg süt, elkészítjük a tejfölös tölteléket.
Öntsön 300 ml tejfölt egy tálba. 20% zsírtartalmú tejfölt használok. 1 tojást megtörünk hozzá, és 2 ek. l. Szahara. Mindent összekeverünk.
8. A túróréteg már megsült, kivesszük a sütőből. Azonnal öntsük rá az elkészített tejfölös keveréket. Egyengetünk.
9. Ismét mindent a 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk. Még kb. 20 percig sütjük, amíg sűrű és enyhén megbarnul a teteje.
10. A kész rakott raklapot kivesszük a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. Melegen kissé folyékony, és nem tartja jól az alakját.
A túrós rakott gyengédnek és könnyű citrusaromának bizonyult. A tejfölös réteg ennek a rakottnak különleges ízt és megjelenést kölcsönöz.
A rakott elkészítése elég egyszerű és gyors. Feltétlenül főzze meg, nagyon finom.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com