Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ez a legsikeresebb recept a töltött káposzta elkészítéséhez, szokatlanul ízletesnek bizonyulnak. Ily módon az így elkészített káposzta tekercset a válogatósok még a káposztával együtt is megeszik, és nem „levetkőzik”.
***************************
Recept:
káposzta - 1 fej káposzta
víz -300-500ml
Töltéshez:
darált hús -500g
sárgarépa -1db
hagyma -1db
só -1 / 2 tk.
fekete bors - ízlés szerint
rizs -100 g
tej -150ml
a mártáshoz:
tejföl -150g
paradicsompüré -1-2 evőkanál
só -1 / 2 tk.
fekete bors - ízlés szerint
FŐZÉSI MÓDSZER
És így folytatjuk. először is forraljuk fel a rizst, alaposan mossunk meg 100 gramm rizst, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk 150 ml vizet, tegyük a tűzre, mivel a víz felszívódik, vegyük le a tűzről, a rizs nem nem kell a készenlétbe hozni.
Most térjünk a káposztára, használhatja a mikrohullámú sütőt, de én mégis jobban szeretem a vizet, ezért különválok hagyományos módon, egy fej káposztában a csonk közelében vágok, a káposztát forrásban lévő vízbe teszem, ott kissé felforralom és elkezdem külön a leveleket. A leveleket szűrőedénybe tesszük.
Vágja a hagymát kockákra, reszelje le a sárgarépát durva reszelőn. Veszünk egy serpenyőt, öntsünk hozzá némi növényi olajat, először pirítsuk meg a hagymát, amíg világos aranysárga lesz, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és mindent együtt pár percig sütünk.
Vegyünk 500 gramm darált húst hozzám keverve, kész rizst, sült sárgarépát hagymával. Feltétlenül öntsön bele 150 ml tejet vagy vizet. Adjunk hozzá sót, fél teáskanál, fekete borsot. Kész a töltelék a káposzta tekercséhez.
Vesszük az előkészített lapot, levágjuk a sűrítést, ha van, betesszük a darált húst és borítékba csomagoljuk.
Most, hogy a káposzta tekercs készen áll, tegye őket egy mély sült serpenyőbe vagy serpenyőbe.
Töltsön fel vizet úgy, hogy ne legyen mind a vízben, kb. 500 ml. Víz helyett húslevest is adhatunk hozzá, még finomabb lesz.
Tegye a babérlevelet, zárja le a fedelet, és lassú tűzön főzze 40 percig.
Készítsük el a tölteléket, tegyünk 150 gramm tejfölt, adjunk hozzá 1-2 evőkanál. adjunk hozzá fél teáskanál paradicsompürét. só fekete borsot, keverje össze.
40 perc elteltével a tejfölt paradicsompürével elosztjuk a káposztatekercseken, és további 10 percig pároljuk.
Most töltött káposzta tekercseket tegyünk a sütőbe 10-15 percre 200 fokon.
A káposzta tekercs készen áll, tálaljuk az asztalhoz. Maga a káposzta szokatlanul ízletes, jól párolt, húsba áztatott! A káposzta nagyon ízletesnek bizonyul, a töltelék lédús és lágy.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy lusta káposzta tekercs sikeres receptjét:
és recept a lusta káposzta tekercsekhez, búzadara hozzáadásával:
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘